Ternera con patatas, tomates y queso al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer ternera con patatas, tomates y queso al horno? Preparar los productos necesarios. Para que la carne quede suave y jugosa, es mejor utilizar pulpa de ternera o ternera fresca. La carne congelada primero debe descongelarse en el estante inferior del frigorífico. Elija tomates que sean jugosos pero firmes. Durante el proceso de corte y cocción, los frutos rojos se esparcirán y estropearán la apariencia del plato. Cualquier queso servirá, yo tengo queso ruso.

2. PASO 2

   

   Lavar la carne, secarla bien y cortarla en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Batir cada rebanada de carne con un martillo. Para evitar que el jugo salpique en diferentes direcciones, puedes tapar la carne con film transparente o una bolsa de plástico. Salpimentar y espolvorear la carne con pimentón.

3. PASO 3

   

   Pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Salpimentar ligeramente las patatas, espolvorear con pimentón y remover.

4. PASO 4

   

   Corta los tomates en rodajas o en círculos. Elija tomates que sean jugosos pero firmes.

5. PASO 5

   

   Rallar el queso en un rallador grueso.

6. PASO 6

   

   Enciende el horno a 180 grados. Colocar las patatas en una fuente para horno untada con aceite vegetal (la mía tiene 27 cm de diámetro).

7. PASO 7

   

   Extienda la carne encima en una sola capa. Lubrique la carne con mayonesa.

8. PASO 8

   

   Coloca encima las rodajas de tomate.

9. PASO 9

   

   Espolvorea queso rallado encima. Coloca el molde en un horno precalentado a 180°C durante 40-45 minutos hasta que esté listo. El tiempo exacto depende de las características de su horno. Si el queso ha comenzado a dorarse y la carne y las patatas aún no están listas, cubre la sartén con papel de aluminio. Tenga cuidado de no dejar que el papel de aluminio toque la capa de queso, de lo contrario todo el queso se pegará al papel de aluminio.

10. PASO 10

    

    Adorne la carne terminada con papas, tomates y queso con hierbas frescas y sirva. ¡Buen provecho!