Boulettes de boeuf avec du riz dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des boulettes de bœuf avec du riz dans une poêle à la sauce tomate ? Préparez les ingrédients. Pour préparer des boulettes de bœuf, nous aurons besoin de : bœuf haché (sans impuretés), riz, carottes, persil, huile végétale, paprika, poivre noir moulu et sel.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière.

3. ÉTAPE 3

   

   Faire frire les carottes pour 1 cuillère à soupe. l. huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit tendre, environ 3 minutes, en remuant constamment.

4. ÉTAPE 4

   

   Rincez soigneusement le riz. Mettez les céréales dans une casserole, versez 200 ml d'eau. Porter à ébullition et cuire le riz à moitié cuit pendant environ 10 minutes, en n'oubliant pas de remuer de temps en temps. Égouttez ensuite le riz dans une passoire et laissez-le refroidir.

5. ÉTAPE 5

   

   Comment faire de la sauce tomate. Pour préparer la sauce nous aurons besoin de : concentré de tomate, eau et sucre.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez la pâte de tomate avec le sucre et l'eau. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Le sucre est nécessaire pour adoucir l'acidité de la pâte de tomate.

7. ÉTAPE 7

   

   Lavez le persil, séchez-le et hachez-le finement.

8. ÉTAPE 8

   

   Dans un bol profond, mélanger le bœuf haché, le riz, les carottes frites et le persil. Salez, poivrez, ajoutez le paprika.

9. ÉTAPE 9

   

   Mélangez soigneusement le tout.

10. ÉTAPE 10

    

    Avec vos mains humidifiées avec de l'eau, formez des boulettes de viande de même taille à partir de la viande hachée obtenue. Ils doivent avoir la taille d’une noix ou légèrement plus grands.

11. ÉTAPE 11

    

    Faites chauffer le reste de l'huile végétale dans une poêle et faites revenir les boulettes de viande de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

12. ÉTAPE 12

    

    Versez la sauce tomate dans la poêle. Laisser mijoter les boulettes de viande à feu doux, à couvert, pendant environ 10 minutes. Retournez ensuite de l'autre côté et laissez mijoter encore 10 minutes.

13. ÉTAPE 13

    

    Servez les boulettes de viande finies avec n'importe quel plat d'accompagnement, à l'exception du riz, car il est déjà dans les boulettes de viande elles-mêmes. J'ai servi avec des haricots verts bouillis. Cela s'est avéré très savoureux. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

KateriNNa

12.11.2023

4.9

Je fais des boulettes de viande à partir d'un mélange de porc et de bœuf hachés. C'est meilleur pour moi ainsi.

Natalia M.

12.11.2023

4.8

En cherchant des plats de viande hachée, j'ai trouvé une recette de boulettes de bœuf avec du riz dans une poêle. J'ai décidé de faire un petit test. J'avais du bœuf haché du commerce avec l'ajout de porc. Les carottes pour la viande hachée étaient également frites jusqu'à ce qu'elles soient tendres, elles devenaient donc plus agréables à sentir dans les boulettes de viande finies. Et l'huile dans laquelle les carottes étaient frites rendait la viande hachée plus collante. Personne ici n’aime le persil dans de tels produits, donc je ne l’ai pas ajouté. Les koloboks étaient faciles à mouler ; Je les ai immédiatement mis dans l'huile chaude. Après la friture, je les ai versés avec de la sauce tomate, à laquelle j'ai ajouté du sel en plus du sucre. Au début, j'avais peur qu'il y ait beaucoup de liquide. Mais à mesure que la sauce mijotait, l’eau s’évaporait et la sauce s’épaississait. En fin de cuisson, il devient épais et rouge vif. Les boulettes de viande en étaient littéralement trempées. Cela s'est avéré très savoureux et satisfaisant. Ce plat se suffit à lui-même, mais avec un accompagnement, il s'avère très savoureux. Merci pour la recette!

Christine

12.11.2023

5

Je l'ai préparé exactement selon la recette, mais j'ai ajouté des oignons, ce qui l'a rendu plus juteux et savoureux. Je n'ai pas ajouté de persil à la sauce, car notre famille n'aime pas ça) J'ai utilisé du bœuf haché maison. J'ai fait la première fournée du plat avec de la sauce, mais personnellement, je n'aime pas trop l'acidité des tomates. J'ai déjà fait la deuxième fournée sans sauce, j'ai juste fait frire les boulettes de viande de chaque côté. Cela s'est avéré très savoureux, les boulettes de viande étaient moelleuses, tendres, aromatiques, toute la famille l'a apprécié))) J'ai fait du sarrasin en accompagnement) Simple, rapide, savoureux et, surtout, sain !

NATALIE ❄️

12.11.2023

5

Merci à Maria pour la recette. Les boulettes de viande sont parfaites pour un déjeuner copieux. Il vous suffit de préparer un accompagnement 🥗 original.