Goulasch de boeuf au concentré de tomate

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du goulasch de bœuf au concentré de tomate ? Très simple ! Tout d’abord, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Pour rendre la viande plus juteuse, il est préférable d'utiliser de la pulpe de bœuf ou de veau fraîche. En plus du sel et du poivre, vous pouvez ajouter vos propres épices selon votre goût. J'ai ajouté un peu de houblon-suneli. Utilisez n’importe quelle huile végétale. J'ai du tournesol.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le bœuf. Assurez-vous de le sécher avec une serviette en papier, sinon un excès d'humidité l'empêchera de frire - il mijotera. Couper en morceaux moyens. Si vous utilisez de la viande congelée, vous devez d'abord la décongeler correctement sur la tablette inférieure du réfrigérateur.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Déterminez la taille de l'oignon selon votre goût. Si vous ou vos enfants n’aimez pas les oignons, vous pouvez les omettre complètement. En plus des oignons, vous pouvez ajouter d'autres légumes à votre goulasch, selon votre goût.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à frire. En remuant, faites frire la viande à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit dorée. A la fin, saupoudrez le bœuf d'épices et remuez. Vous apprendrez à choisir une poêle et une huile de friture en lisant les articles à la fin de cette recette.

5. ÉTAPE 5

   

   Mettez l'oignon haché dans la poêle avec la viande. Faites frire le tout en remuant pendant environ 5 minutes à feu moyen.

6. ÉTAPE 6

   

   Saupoudrer la viande et les oignons de farine et bien mélanger. La farine épaissira la sauce tomate. Vous pouvez remplacer la farine par de la fécule de pomme de terre ou de maïs.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez la pâte de tomate à la viande, versez de l'eau chaude. Mélangez soigneusement le tout. Si vous voulez plus de sauce, ajoutez plus d'eau.

8. ÉTAPE 8

   

   Portez la sauce à ébullition. Laisser mijoter le goulasch à feu doux, à couvert, pendant environ 50 minutes ou plus jusqu'à ce que la viande soit tendre. Si la majeure partie de la sauce s'évapore pendant la cuisson, ajoutez de l'eau chaude.

9. ÉTAPE 9

   

   5 minutes avant la cuisson, ajoutez le laurier. Cela rendra le plat plus savoureux.

10. ÉTAPE 10

    

    Placer le goulasch fini sur des assiettes et servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Elena Pankina

17.08.2023

4.9

J'ai préparé un goulasch de bœuf au concentré de tomate incroyablement délicieux selon la recette de Maria, pour laquelle je vous remercie beaucoup ! J'ai coupé la viande en morceaux et l'ai placée dans un chaudron avec de l'huile végétale. Faites-le frire, ajoutez l'oignon, remuez. Puis ajouté la farine et mélangé. Ensuite, salez, épices, concentré de tomate, ajoutez de l'eau et laissez mijoter jusqu'à ce que la viande soit cuite. Viande tendre et aromatique avec une sauce épaisse... mm... c'est très savoureux !!!

Zoriana

17.08.2023

5

Goulasch de bœuf génial avec pâte de tomate ! J'ai fait cette recette et mes assiettes ont failli être mangées. Tellement délicieux ! Merci beaucoup pour la recette!