Cake cookie banane et chocolat avec crème vanille

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   300 gr. Versez le lait dans une casserole et placez-le sur feu moyen pour le réchauffer. Il n'est pas nécessaire de le porter à ébullition.

2. ÉTAPE 2

   

   Dans un autre bol, ajoutez le sucre, le sucre vanillé et les jaunes. Frottez avec un fouet.

3. ÉTAPE 3

   

   La masse sera assez épaisse. Par conséquent, ajoutez 2 cuillères à soupe. lait.

4. ÉTAPE 4

   

   Continuez à remuer le mélange jusqu'à ce que les grains de sucre soient complètement dissous.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez la farine de blé et remuez à nouveau soigneusement pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

6. ÉTAPE 6

   

   C'est la consistance que doit avoir la crème à ce stade.

7. ÉTAPE 7

   

   Retirez le lait chaud du feu et versez la première partie dans un bol. Remuer jusqu'à ce que les deux mélanges soient bien combinés.

8. ÉTAPE 8

   

   Ensuite, tout en remuant constamment, versez progressivement tout le lait chaud restant dans le mélange. Remuez à nouveau. La crème doit être homogène.

9. ÉTAPE 9

   

   Remettez le mélange œufs-lait dans la casserole. Et laissez mijoter à feu doux. Important! Remuez constamment la crème, sinon elle s'agglutinera et pourrait même brûler.

10. ÉTAPE 10

    

    Faire bouillir la crème jusqu'à ce qu'elle épaississe bien et colle à la spatule. Ajoutez le beurre dans la casserole et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.

11. ÉTAPE 11

    

    Coupez deux grosses bananes en petites tranches.

12. ÉTAPE 12

    

    Il est maintenant temps d'assembler le gâteau. Beurrer le fond d'un moule adapté avec un peu de crème anglaise.

13. ÉTAPE 13

    

    Et placez la première couche de cookies. Si vous avez choisi un moule à bords hauts, vous devrez peut-être casser certains biscuits. C'est tout à fait normal ; rien ne sera perceptible dans le gâteau fini.

14. ÉTAPE 14

    

    Étalez un peu de crème uniformément sur la première couche de biscuits.

15. ÉTAPE 15

    

    Ensuite, placez les tranches de banane finement tranchées de près.

16. ÉTAPE 16

    

    Badigeonnez les bananes d'un peu de crème en les pressant légèrement. Ensuite, disposez une autre couche de cookies.

17. ÉTAPE 17

    

    De cette manière, alternez les couches de biscuits-crème-banane-crème jusqu'à épuisement de tous les ingrédients.

18. ÉTAPE 18

    

    Commençons par le glaçage. Mettez le lait, le beurre, la poudre de cacao non sucrée et le sucre dans une petite casserole ou une casserole.

19. ÉTAPE 19

    

    Faire bouillir le glaçage à feu doux jusqu'à ce que le beurre et les grains de sucre soient complètement dissous.

20. ÉTAPE 20

    

    Refroidissez légèrement le glaçage et étalez-le sur la surface du gâteau. Garnir le gâteau de flocons de noix de coco. Le gâteau doit être réfrigéré pendant au moins 3-4 heures pour que les biscuits soient bien imbibés de crème.

Commentaires sur la recette

Taritori

18.12.2023

4.5

Beauté! Je connais aussi ce gâteau à base de biscuits aux bananes. Facile à cuisiner et ça s'avère excellent !