Bananen-Schokoladen-Kekskuchen mit Vanillecreme

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   300 gr. Gießen Sie die Milch in einen Topf und erwärmen Sie sie bei mittlerer Hitze. Es ist nicht nötig, es zum Kochen zu bringen.

2. SCHRITT 2

   

   In einer separaten Schüssel Zucker, Vanillezucker und Eigelb hinzufügen. Mit einem Schneebesen verreiben.

3. SCHRITT 3

   

   Die Masse wird ziemlich dick sein. Fügen Sie daher 2 EL hinzu. Milch.

4. SCHRITT 4

   

   Rühren Sie die Mischung weiter, bis sich die Zuckerkörner vollständig aufgelöst haben.

5. SCHRITT 5

   

   Weizenmehl hinzufügen und alles noch einmal gründlich verrühren, damit keine Klümpchen entstehen.

6. SCHRITT 6

   

   Dies ist die Konsistenz, die die Creme zu diesem Zeitpunkt haben sollte.

7. SCHRITT 7

   

   Nehmen Sie die heiße Milch vom Herd und gießen Sie den ersten Teil in eine Schüssel. Rühren, bis beide Mischungen gut vermischt sind.

8. SCHRITT 8

   

   Anschließend unter ständigem Rühren nach und nach die restliche heiße Milch in die Mischung gießen. Nochmals umrühren. Die Creme sollte homogen sein.

9. SCHRITT 9

   

   Gießen Sie die Ei-Milch-Mischung zurück in den Topf. Und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Wichtig! Rühren Sie die Sahne ständig um, da sie sonst verklumpt und möglicherweise sogar anbrennt.

10. SCHRITT 10

    

    Die Sahne aufkochen, bis sie gut eindickt und am Spatel kleben bleibt. Butter in den Topf geben und rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.

11. SCHRITT 11

    

    Schneiden Sie zwei große Bananen in kleine Scheiben.

12. SCHRITT 12

    

    Jetzt ist es an der Zeit, den Kuchen zusammenzustellen. Den Boden einer geeigneten Pfanne mit etwas Vanillesoße einfetten.

13. SCHRITT 13

    

    Und legen Sie die erste Schicht Kekse darauf. Wenn Sie eine Form mit hohem Rand gewählt haben, müssen Sie möglicherweise einige Kekse zerbrechen. Das ist absolut normal

14. SCHRITT 14

    

    Einen Teil der Creme gleichmäßig auf der ersten Plätzchenschicht verteilen.

15. SCHRITT 15

    

    Als nächstes legen Sie dünn geschnittene Bananenscheiben eng aneinander.

16. SCHRITT 16

    

    Die Bananen mit etwas Sahne bestreichen und leicht andrücken. Als nächstes legen Sie eine weitere Schicht Kekse aus.

17. SCHRITT 17

    

    Auf diese Weise abwechselnd Kekse-Sahne-Bananen-Sahne-Schichten auftragen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

18. SCHRITT 18

    

    Beginnen wir mit der Glasur. Milch, Butter, ungesüßtes Kakaopulver und Zucker in einen kleinen Topf oder Topf geben.

19. SCHRITT 19

    

    Kochen Sie die Glasur bei schwacher Hitze, bis sich die Butter- und Zuckerkörner vollständig aufgelöst haben.

20. SCHRITT 20

    

    Die Glasur leicht abkühlen lassen und auf der Kuchenoberfläche verteilen. Den Kuchen mit Kokosflocken belegen. Der Kuchen muss mindestens 3-4 Stunden im Kühlschrank stehen, damit die Kekse gut mit der Sahne gesättigt sind.

Kommentare zum Rezept

TariTori

18.12.2023

4.5

Schönheit! Ich kenne auch diesen Kuchen aus Keksen mit Bananen. Einfach zu kochen und es gelingt großartig!