Torta biscotto alla banana e cioccolato con crema alla vaniglia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   300 gr. Versare il latte in una casseruola e metterlo a fuoco medio per scaldarlo. Non è necessario portarlo a ebollizione.

2. PASSO 2

   

   In una ciotola separata, aggiungere lo zucchero, lo zucchero vanigliato e i tuorli. Strofinare con una frusta.

3. PASSO 3

   

   La massa sarà piuttosto densa. Pertanto, aggiungi 2 cucchiai. latte.

4. PASSO 4

   

   Continuate a mescolare il composto finché i granelli di zucchero non saranno completamente sciolti.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi la farina di frumento e mescola di nuovo tutto accuratamente in modo che non ci siano grumi.

6. PASSO 6

   

   Questa è la consistenza che dovrà avere la crema in questa fase.

7. PASSO 7

   

   Togliete il latte caldo dal fuoco e versate la prima parte in una ciotola. Mescolare fino a quando entrambi i composti saranno ben amalgamati.

8. PASSO 8

   

   Successivamente, sempre mescolando, versare gradualmente nel composto tutto il latte caldo rimasto. Mescolare ancora. La crema dovrà risultare omogenea.

9. PASSO 9

   

   Versare nuovamente il composto di latte e uova nella casseruola. E lasciamo cuocere a fuoco basso. Importante! Mescola costantemente la panna, altrimenti si formerà grumi e potrebbe persino bruciare.

10. PASSO 10

    

    Far bollire la panna finché non si addensa bene e si attacca alla spatola. Aggiungere il burro nella casseruola e mescolare fino a quando non sarà completamente sciolto.

11. PASSO 11

    

    Tagliare due banane grandi a fettine.

12. PASSO 12

    

    Ora è il momento di assemblare la torta. Ungere il fondo di una teglia adatta con una piccola quantità di crema pasticcera.

13. PASSO 13

    

    E posiziona il primo strato di biscotti. Se avete scelto uno stampo con i bordi alti, potrebbe essere necessario rompere alcuni biscotti. Questo è assolutamente normale; nulla sarà evidente nella torta finita.

14. PASSO 14

    

    Distribuire uniformemente un po' di crema sul primo strato di biscotti.

15. PASSO 15

    

    Successivamente, posizionare da vicino le fette di banana affettate sottilmente.

16. PASSO 16

    

    Spennellare le banane con una piccola quantità di panna, pressandole leggermente. Quindi, disponi un altro strato di biscotti.

17. PASSO 17

    

    Alternate così strati di crema biscotti-crema-banana-crema fino ad esaurire tutti gli ingredienti.

18. PASSO 18

    

    Iniziamo con la glassa. Metti il ​​latte, il burro, il cacao amaro in polvere e lo zucchero in un pentolino o una casseruola.

19. PASSO 19

    

    Fate bollire la glassa a fuoco basso finché il burro e i granelli di zucchero non saranno completamente sciolti.

20. PASSO 20

    

    Raffreddare leggermente la glassa e stenderla sulla superficie della torta. Completare la torta con scaglie di cocco. La torta deve riposare in frigorifero per almeno 3-4 ore in modo che i biscotti siano ben inzuppati nella crema.

Commenti sulla ricetta

TariTori

18.12.2023

4.5

Bellezza! Conosco anche questa torta a base di biscotti alle banane. Facile da cucinare e viene buonissimo!