Arancini - boulettes de riz farcies à la viande

Name: Arancini - boulettes de riz farcies à la viande
Total time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: 300 g Riz rond; 1 Oeufs de poule; 70 g Beurre; 100 g Fromage à pâte dure; 300 g Viande hachée; 1 Oignons bulbes; 100 g Fromage à pâte dure; 1 g Sucre; goûter Verdure; goûter Sel; goûter Poivre noir moulu; 1 cuillerée à soupe Pâte de tomate; 150 g Farine de blé; 2 Oeufs de poule; 2 tasse Chapelure

Il s'agit d'une recette italienne de délicieuses boulettes de riz farcies à la viande. En italien, « arancini » est très similaire au nom italien des oranges. Les petites boulettes de riz avec toutes sortes de garnitures ressemblent vraiment à des agrumes rouges, même si parfois les arancini sont en forme de cône. Et une fois moulés, ils sont cuits ou frits, sans oublier de les paner dans la chapelure. Préparer ce plat n'est pas difficile, mais il faudra bricoler. Mais comme c'est délicieux !

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Olivia Williams

Auteur de la recette

Arancini - boulettes de riz farcies à la viande

Calories

626kcal

Protéines

24g

Lipides

30g

Glucides

65g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 8

300g

1

70g

100g

300g

1

100g

1g

goûter

goûter

goûter

1cuillerée à soupe

150g

2

2tasse

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 2 heures

ÉTAPE 1
Pour la garniture, coupez l'oignon en cubes et faites-le revenir dans l'huile pendant 5 minutes. Ajouter la viande hachée à l'oignon, ajouter de l'eau et porter à ébullition en pétrissant constamment les morceaux de viande hachée. Salez, poivrez, ajoutez le sucre et le concentré de tomate. Remuer et cuire à feu moyen pendant 20 minutes. Mettez le persil dans la poêle avec la viande et faites chauffer encore une minute. Retirez ensuite du feu et incorporez le fromage râpé.
ÉTAPE 2
Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre, mélanger avec du beurre et du fromage râpé. Ajoutez l'œuf battu et mélangez bien.
ÉTAPE 3
Avec vos mains trempées dans l’eau, prenez un tas de riz et pétrissez-le dans votre paume. Placez une cuillerée de garniture à la viande au milieu du pain plat. Formez une boule. Répétez avec tout le riz et la garniture.
ÉTAPE 4
Battez les œufs restants avec une pincée de sel. Trempez les aracini dans la farine, puis dans l'œuf et la chapelure.
ÉTAPE 5
Faire frire dans l'huile chaude pendant 5 à 7 minutes (en tournant) jusqu'à ce qu'elles soient dorées. L'huile doit recouvrir les arancini de plus de la moitié.
ÉTAPE 6
Arancini est prêt ! Bon appétit!

Commentaires sur la recette

olgay198108

28.11.2023

5

Je l'ai pris)) Je t'ai remercié))) Merci chérie, la recette est super)))

mère gourmande

28.11.2023

4.6

Cette recette est nouvelle pour moi ! Intéressant, je vote !

Tatiana

28.11.2023

4.9

Merci Natacha ! Maintenant, quand ils me disent encore une fois : « Eh bien, j'aimerais cuisiner des hérissons. » Je me ferai un plaisir de répondre qu'il existe un plat avec les mêmes produits, mais beaucoup plus savoureux et intéressant.

enlik

28.11.2023

4.8

Je garde la recette, elle a l'air intéressante et savoureuse, essayez la mienne aussi

Tatiana

28.11.2023

5

Cela s'est avéré délicieux, même si au lieu de boules, il s'est avéré être des gâteaux plats... en général, je n'ai pas beaucoup modifié la recette... Mais cela arrive aux débutants.