Adjika géorgien

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   À partir de cette recette étape par étape, vous apprendrez à préparer un adjika géorgien pour l'hiver à la maison. Préparez tous les ingrédients dont nous avons besoin selon la liste.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez, épluchez et émincez les piments forts.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez l'ail, épluchez-le et émincez-le.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélanger le poivre haché et l'ail dans un récipient profond. Ajoutez-y des épices (coriandre, coriandre et houblon suneli). Vous pouvez ajouter des noix, qui doivent d'abord être pelées (si vous en utilisez sans coque) et concassées dans un mortier. Je n'ai pas ajouté de noix à la liste des produits nécessaires, car tout dépend de vos souhaits et de vos goûts personnels - prenez simplement note de ce point et décidez si vous suivrez mes conseils. Mélangez le tout.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez et hachez les légumes verts (persil et aneth).

6. ÉTAPE 6

   

   Saupoudrez le mélange adjika de gros sel et versez 3% de vinaigre, le résultat est une pâte humide et épaisse, très bien adaptée à une conservation à long terme, mettez cette pâte dans des bocaux stérilisés et conservez-la dans un récipient hermétiquement fermé.

Commentaires sur la recette

Vénus

21.10.2023

5

À PROPOS DE! Adjika ! Mon mari adore ça ! Merci pour la recette! Il existe de nombreuses options et en voici une.

Katyshaa

21.10.2023

4.5

Dash, ça s'est avéré si délicieux ! Je ne pensais même pas que je serais capable de cuisiner moi-même l'adjika géorgien. Merci beaucoup!

Daria ☼

21.10.2023

4.5

Kat, à ta santé !

Fête

21.10.2023

4.7

Je n'ai pas bien compris la recette - piment rouge et ail ? c'est pratiquement tout ? Eh bien, sans compter les assaisonnements. Y a-t-il de la tomate ou du poivron ? comment peux-tu manger ça ? brûlure totale ! Je ne prendrais probablement pas le risque d’essayer ce mélange ; Je le diluerais toujours avec des tomates ou des poivrons. peut-être que ce ne sera pas complètement géorgien, mais ce sera avalable

Daria ☼

21.10.2023

5

Fiesta, ils ne mangent pas vraiment d'adjika. C'est un assaisonnement. La même chose que le houblon à la coriandre ou au suneli. Il est ajouté à divers plats, enrobé avec du poulet tabaka lors de la friture au four, etc. L'Adjika est à base de piment rouge. Et l’adjika n’est pas destiné à ceux qui n’aiment pas les plats épicés. Il s'agit d'un assaisonnement spécifique. Presque le même que le piment mexicain (celui qui fait même peur à l'odeur). Ce que vous décrivez n'a rien à voir avec l'adjika.

Anahit

21.10.2023

4.7

Une recette très simple et rapide (cela m'a pris 10-15 minutes). Avant cela, je préparais l'adjika selon une recette différente, mais ma famille (et moi aussi) en aimais davantage le goût, alors j'ai commencé à le faire plus souvent. C’est particulièrement délicieux avec des côtelettes et de la viande frite. Merci beaucoup à Daria alias Gerda pour cette délicieuse recette.

Daria ☼

21.10.2023

5

incroyablement gentil