Pain fait maison - 20 recettes de cuisine

Comment faire un pain maison ? Le pain fait partie des produits de boulangerie qui occupent une place de choix sur nos tables. Mais la pâtisserie maison est toujours quelque chose de spécial. Et si vous n’avez toujours pas décidé de faire une miche de pain à la maison, n’hésitez pas à l’essayer ! Le goût et l'arôme incomparables d'un pain fait maison cuit au four ou à la machine à pain transformeront un petit-déjeuner ou une collation ordinaire en un véritable festin culinaire. Un pain fait maison ne peut tout simplement pas être comparé à ceux vendus en magasin. Et malgré son apparente complexité, il est très simple à réaliser.

Pain fait maison

Ce produit de boulangerie extrêmement populaire dans de nombreux pays tire son nom du bâton français. Cette analogie n’est pas fortuite. Les premiers pains ressemblaient à une baguette moderne : ils étaient étroits et longs. Au fil du temps, ils ont augmenté de volume, sont devenus beaucoup plus épais et ont acquis les formes et les tailles qui nous sont familières.

Dans la recette du pain selon GOST de l'URSS, de la farine de blé de première qualité, de la levure, de l'eau, de la margarine, du sel et du sucre ont été utilisés. Il a nécessairement été réalisé selon la méthode de l'éponge. En plus du pain de mie classique, vous pouvez désormais voir dans les rayons des magasins une grande variété de pains, qui ont reçu des noms différents selon les additifs. La plupart des types de pains sont coupés, c'est-à-dire qu'avant la cuisson, plusieurs coupes obliques sont effectuées au couteau sur un pain déjà façonné.

Les pains faits maison sont le plus souvent cuits avec de l'eau ou du lait, et non seulement la margarine, mais aussi le beurre ou les huiles végétales sont utilisées comme base grasse. Le pain, y compris une miche de pain, cuit au four ou à la machine à pain est une excellente alternative au pain acheté en magasin. Vous pouvez ajouter des raisins secs, des abricots secs et des carottes séchées à la pâte à pain. Les herbes séchées (basilic, coriandre...) et même les oignons frits s'intégreront harmonieusement dans les versions non sucrées du pain maison. Vous pouvez fantasmer à l'infini, obtenant à chaque fois de plus en plus de nouveaux goûts, vous ravissant ainsi que vos proches.