Pane fatto in casa - 20 ricette di cucina

Come cuocere una pagnotta fatta in casa? La pagnotta è uno dei prodotti da forno che ha preso il posto d'onore sulle nostre tavole. Ma la cottura fatta in casa è sempre qualcosa di speciale. E se non hai ancora deciso di preparare una pagnotta di pane a casa, assicurati di provarlo! Il gusto e l'aroma incomparabili di una pagnotta fatta in casa cotta nel forno o nella macchina per il pane trasformeranno una normale colazione o uno spuntino in una vera festa culinaria. Una pagnotta fatta in casa semplicemente non può essere paragonata a quella venduta nei negozi. E, nonostante la sua apparente complessità, è molto facile da cuocere.

Pane fatto in casa

Questo prodotto da forno estremamente popolare in molti paesi ha preso il nome dal francese bâton - bastone, bastone. Questa analogia non è casuale. I primi pani assomigliavano a una moderna baguette: erano stretti e lunghi. Nel tempo, sono aumentati di volume, sono diventati molto più spessi e hanno acquisito forme e dimensioni a noi familiari.

Nella ricetta per la pagnotta secondo GOST dell'URSS sono stati utilizzati farina di frumento di prima qualità, lievito, acqua, margarina, sale e zucchero. È stato necessariamente realizzato con il metodo della spugna. Oltre alla classica pagnotta a fette, sugli scaffali dei negozi ora è possibile vedere un'enorme varietà di pagnotte, che hanno ricevuto nomi diversi a seconda degli additivi. La maggior parte dei tipi di pane vengono tagliati, cioè prima della cottura vengono fatti diversi tagli obliqui con un coltello su una pagnotta già formata.

Le pagnotte fatte in casa vengono spesso cotte con acqua o latte e come base grassa vengono utilizzati non solo la margarina, ma anche burro o oli vegetali. Il pane, anche in forma pagnotta, cotto nel forno o nella macchina per il pane è un'ottima alternativa a quello acquistato in negozio. Puoi aggiungere uvetta, albicocche secche e carote secche all'impasto del pane. Le erbe essiccate (basilico, coriandolo, ecc.) E persino le cipolle fritte si adatteranno armoniosamente alle versioni non zuccherate della pagnotta fatta in casa. Puoi fantasticare all'infinito, ottenendo ogni volta sempre più nuovi gusti, deliziando te stesso e i tuoi cari.