Ciabatta italienne à la levure

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 4 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez vos ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

   Tamisez la farine.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez du sel, du sucre et des herbes sèches à la farine. Remuer.

4. ÉTAPE 4

   

   Dissoudre la levure dans l'eau tiède.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter de l'eau à la farine et pétrir la pâte. Il s'avère assez liquide. Mélangez le beurre à la pâte.

6. ÉTAPE 6

   

   Transférer la pâte dans un bol pratique, couvrir d'un film et laisser reposer 2 heures.

7. ÉTAPE 7

   

   La pâte va doubler de volume. S'il fait froid ici, laissez-le reposer plus longtemps.

8. ÉTAPE 8

   

   Farinez généreusement une plaque à pâtisserie ou du papier sulfurisé et démoulez la pâte. Saupoudrer le dessus et lisser. Laissez-le remonter sous une serviette.

9. ÉTAPE 9

   

   Divisez le gâteau en portions à l'aide d'une spatule. Faire un puits au centre de chaque ciabatta pour permettre à la pâte de mieux cuire.

10. ÉTAPE 10

    

    Cuire au four à 250 degrés pendant environ une demi-heure (ce sont des chiffres approximatifs – utilisez VOTRE four comme guide !)

11. ÉTAPE 11

    

    Voilà à quel point cette recette sera belle pour tout le monde.