Italienisches Ciabatta mit Hefe

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 4 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie Ihre Zutaten vor.

2. SCHRITT 2

   

   Das Mehl sieben.

3. SCHRITT 3

   

   Salz, Zucker und trockene Kräuter zum Mehl geben. Aufsehen.

4. SCHRITT 4

   

   Hefe in warmem Wasser auflösen.

5. SCHRITT 5

   

   Wasser zum Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Es fällt ziemlich flüssig aus. Die Butter unter den Teig mischen.

6. SCHRITT 6

   

   Den Teig in eine praktische Schüssel geben, mit Folie abdecken und 2 Stunden ruhen lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Der Teig wird sein Volumen verdoppeln. Wenn es hier kalt ist, lassen Sie es länger stehen.

8. SCHRITT 8

   

   Ein Backblech oder Backpapier großzügig bemehlen und den Teig ausrollen. Darüber streuen und glatt streichen. Lassen Sie es unter einem Handtuch hochkommen.

9. SCHRITT 9

   

   Teilen Sie den Kuchen mit einem Spatel in Portionen. Machen Sie in der Mitte jedes Ciabatta eine Mulde, damit der Teig besser backen kann.

10. SCHRITT 10

    

    Bei 250 Grad etwa eine halbe Stunde backen (dies sind ungefähre Angaben – verwenden Sie IHREN Ofen als Richtlinie!)

11. SCHRITT 11

    

    So schön wird dieses Rezept für jeden schmecken.