Soupe au bortsch vert et au chou vert - 16 recettes de cuisine

Ce n'est pas difficile à préparer, même les débutants qui maîtrisent les bases de l'art culinaire peuvent faire face à cette tâche. La base du plat national chez les peuples slaves n'est pas le chou blanc, comme beaucoup le croient, mais la jeune oseille. C'est ce qui donne à la soupe un agréable goût aigre-doux, un arôme unique et une teinte verdâtre caractéristique avec une belle teinte ambrée. Si vous ne coupez pas les feuilles, mais les ajoutez avec les tiges, il ne sera pas nécessaire d'utiliser de l'acide citrique.

Les tomates, le concentré de tomates et les carottes ne sont pas ajoutés à la soupe aux choux. Les ménagères sont heureuses de préparer ce premier plat, car l'ensemble du processus ne prend pas plus d'une demi-heure et les produits sont accessibles, peu coûteux et sains. Les recettes de soupe au chou vert et de bortsch vert sont variées. Vous pouvez utiliser de l'ortie, des champignons, des épinards. La condition préalable est qu'il y ait beaucoup de verdure. La soupe peut être préparée sur la cuisinière ou dans une mijoteuse, servie chaude ou froide avec de la crème sure et des œufs durs.