Grüne Borschtsch- und Grünkohlsuppe - 16 Kochen Rezepte

Traditionelle Gerichte für Frühling und Sommer sind Grünkohlsuppe und grüner Borschtsch. Eine wunderbar aromatische, schmackhafte und zarte Suppe, die nicht nur das Hungergefühl stillt, sondern den Körper auch mit Vitaminen sättigt, die uns nach einem langen Winter fehlen.

Grüne Borschtsch- und Grünkohlsuppe

Die Zubereitung ist nicht schwer, auch Anfänger, die die Grundlagen der Kochkunst beherrschen, können diese Aufgabe bewältigen. Die Grundlage des Nationalgerichts der slawischen Völker ist nicht, wie viele glauben, Weißkohl, sondern junger Sauerampfer. Dies verleiht der Suppe einen angenehm säuerlichen und zarten Geschmack, ein einzigartiges Aroma und eine charakteristische grünliche Tönung mit einer schönen Bernsteintönung. Wenn Sie die Blätter nicht schneiden, sondern zusammen mit den Stielen hinzufügen, ist die Verwendung von Zitronensäure nicht erforderlich.

Tomaten, Tomatenmark und Karotten werden der Kohlsuppe nicht zugesetzt. Hausfrauen bereiten diesen ersten Gang gerne zu, da der gesamte Vorgang nicht länger als eine halbe Stunde dauert und die Produkte zugänglich, günstig und gesund sind. Die Rezepte für Grünkohlsuppe und grünen Borschtsch sind vielfältig. Sie können Brennnessel, Pilze, Spinat verwenden. Voraussetzung ist, dass viel Grün vorhanden ist. Die Suppe kann auf dem Herd oder in einem Slow Cooker zubereitet und sowohl heiß als auch kalt mit Sauerrahm und gekochten Eiern serviert werden.