Köstlicher kalter Sauerampfer-Borschtsch

Bei heißem Wetter schmeckt die köstliche kalte Suppe besonders gut! Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber ich liebe Sauerampfer einfach und deshalb lasse ich es mir nicht nehmen, wann immer sich die Gelegenheit ergibt, daraus etwas Leckeres zu kochen. Normalerweise handelt es sich dabei entweder um erste Gänge oder gefüllte Kuchen. Wenn Sie das Rezept für Sauerampfersuppe bereits kennen, merken Sie sich den kalten Sauerampfer-Borschtsch. In Kombination ergeben sie ein hervorragendes Tandem: Das erste sollte heiß gegessen werden, das zweite kalt (es gibt bereits eine gewisse Abwechslung). Das ist russische Küche vom Feinsten.