Grüner Borschtsch mit Brennnessel, Sauerampfer und Ei in Fleischbrühe
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Zutaten
SCHRITT 2
Wasser über das Fleisch gießen und zum Kochen bringen.
SCHRITT 3
Wenn das Fleisch kocht, das Fett abschöpfen.
SCHRITT 4
Bohnen abspülen und zum Fleisch geben. Etwa eine Stunde kochen lassen.
SCHRITT 5
Zu diesem Zeitpunkt reinigen und spülen wir das Gemüse unter fließendem Wasser ab.
SCHRITT 6
Wir hacken die Kartoffeln nach dem Zufallsprinzip und fügen nach einer Stunde, in der unsere Bohnen und unser Fleisch gekocht waren, die Kartoffeln hinzu und kochen weitere 30 Minuten.
SCHRITT 7
Zwiebel fein hacken, Karotten auf einer groben Reibe reiben
SCHRITT 8
Öl in eine Bratpfanne gießen, Zwiebeln dazugeben und glasig braten.
SCHRITT 9
Karotten hinzufügen und kochen, bis sie halb gar sind.
SCHRITT 10
Karotten und Zwiebeln zum Borschtsch geben und weitere 10 Minuten kochen lassen. Zu diesem Zeitpunkt fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze und -kräuter (optional) hinzu, die Sie lieben, und salzen das Gericht auch.
SCHRITT 11
Hühnereier hacken
SCHRITT 12
das Grün hacken
SCHRITT 13
Eier und Kräuter zum Borschtsch geben und aufkochen.
SCHRITT 14
Sobald es kocht, schalten Sie es aus. Sauerampfer ändert sofort seine Farbe, wenn er der Temperatur ausgesetzt wird. Um die Ästhetik des Gerichts und die Nährstoffe zu bewahren, sollten Sie das Grün nicht kochen. Einfach zum Kochen bringen. Lass es uns versuchen. Nach Geschmack Salz und Zitronensäure hinzufügen.
SCHRITT 15
Mit einem halben Ei dekorieren und mit Sauerrahm servieren :) Guten Appetit!
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