肉スープにイラクサ、スイバ、卵を入れた緑のボルシチ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   材料

2. ステップ 2

   

   肉に水を注ぎ、沸騰させます。

3. ステップ 3

   

   肉が沸騰したら脂を取り除きます。

4. ステップ 4

   

   豆を洗って肉に加えます。約1時間煮ます。

5. ステップ 5

   

   この時点で、野菜を流水で洗い、すすぎます。

6. ステップ 6

   

   ジャガイモをランダムに切り、豆と肉が調理された1時間後にジャガイモを加えてさらに30分間調理します。

7. ステップ 7

   

   玉ねぎを細かく刻み、にんじんを粗いおろし金ですりおろす

8. ステップ 8

   

   フライパンに油を入れ、玉ねぎを入れて透明になるまで炒める。

9. ステップ 9

   

   にんじんを加え、半分火が通るまで煮ます。

10. ステップ 10

    

    ニンジンとタマネギをボルシチに加え、さらに10分間調理します。この段階で、好みのスパイスやハーブ（オプション）を加え、塩も加えます。

11. ステップ 11

    

    鶏の卵をみじん切りにする

12. ステップ 12

    

    野菜をみじん切りにする

13. ステップ 13

    

    ボルシチに卵とハーブを加えて沸騰させます。

14. ステップ 14

    

    沸騰したらすぐに火を止めます。スイバは温度にさらされるとすぐに色が変わります。料理の美しさと栄養素を保つために、野菜は調理しないでください。沸騰させるだけです。試してみましょう。塩とクエン酸を加えて味を調えます。

15. ステップ 15

    

    卵半分を飾り、サワークリームを添えてください:) 食欲旺盛！

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

02.08.2023

4.5

肉スープにイラクサ、スイバ、卵を入れた緑色のボルシチが私に興味を持ったのは、主にイラクサが入っているためです。私はイラクサのスープが大好きなので、夏の初めにイラクサを集め、洗って刻んで袋に入れて冷凍します。そこでこのスープには冷凍イラクサを使いました。豆が170グラムしか残ってなかったので、全部スープに加えました。私が持っていなかったのはスイバだけでした。レシピで示唆されているように、スープは牛肉で調理されました。著者の推奨に従って緑色のボルシチを作りました。スープは驚くほど素晴らしく、濃厚で濃厚、とても香りが良く、満足感があり、信じられないほど美味しかったです。家族全員がこのスープを気に入りました。スイバを入れると心地よい酸味が加わってさらに美味しくなると思います。レシピありがとうございます！

オクサナ・デブダ

02.08.2023

4.6

私は長い間イラクサを使ってボルシチを調理する方法を学びたいと思っていました。この緑色のボルシチがどんな味になるのか全く分かりませんでしたが、それでも作ってみることにしました。私はあなたのレシピに従って、すべてを段階的に、厳密に実行しました。ボルシチはとても濃厚で美味しく、心地よい酸味がありました。

アルシカ

02.08.2023

4.5

良いレシピです！このようなものを長い間探していました！そして、このように料理してみることもできます

ニカフォーエバー

02.08.2023

4.8

私のレシピを気に入っていただけて嬉しいです:) この料理は私たちのテーブルに頻繁に登場します:)