고기 국물에 쐐기풀, 밤색, 계란을 넣은 녹색 보르시

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   재료

2. 단계 2

   

   고기 위에 물을 붓고 끓입니다.

3. 단계 3

   

   고기가 끓어오르면 지방을 걷어냅니다.

4. 단계 4

   

   콩을 헹구고 고기에 첨가하십시오. 약 한 시간 동안 요리하십시오.

5. 단계 5

   

   이때 야채를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 헹굽니다.

6. 단계 6

   

   우리는 감자를 무작위로 자르고 콩과 고기가 익는 동안 1시간 후에 감자를 넣고 30분 더 요리합니다.

7. 단계 7

   

   양파는 잘게 다지고, 당근은 굵은 강판에 갈아주세요

8. 단계 8

   

   프라이팬에 기름을 두르고 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.

9. 단계 9

   

   당근을 넣고 반쯤 익을 때까지 요리합니다.

10. 단계 10

    

    보르시에 당근과 양파를 넣고 10분간 더 조리합니다. 이 단계에서는 좋아하는 향신료와 허브(선택 사항)를 추가하고 요리에 소금을 뿌리기도 합니다.

11. 단계 11

    

    닭고기 달걀을 자르다

12. 단계 12

    

    채소를 자르다

13. 단계 13

    

    보르시에 달걀과 허브를 넣고 끓입니다.

14. 단계 14

    

    끓자마자 끄세요. 밤색은 온도에 노출되면 즉시 색이 변합니다. 요리의 미학과 영양분을 보존하려면 채소를 요리하지 마십시오. 그냥 끓이세요. 해보자. 맛에 소금과 구연산을 첨가하십시오.

15. 단계 15

    

    계란 반개로 장식하고 사워 크림과 함께 제공합니다 :) 맛있게 드세요!

레시피에 대한 의견

사회자 크세니아

02.08.2023

4.5

고기 국물에 쐐기풀, 밤색, 계란을 넣은 녹색 보르시는 주로 쐐기풀이 있기 때문에 관심이 있었습니다. 나는 쐐기풀을 넣은 수프를 좋아해서 여름이 시작될 때 그것을 모아서 씻어서 잘게 썰어 봉지에 담아 얼립니다. 그래서 이 수프에는 냉동 쐐기풀을 사용했습니다. 콩이 170g밖에 없어서 국물에 다 넣었어요. 내가 가지고 있지 않은 유일한 것은 밤색이었습니다. 국물은 레시피에 나온대로 소고기로 끓였습니다. 작가님의 추천대로 그린 보르시를 준비했습니다. 수프는 놀랍습니다. 풍부하고 두껍고 매우 향긋하며 만족스럽고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 온 가족이 이 수프를 좋아했습니다. 밤색이 기분 좋은 신맛을 더해 더 맛있을 것 같아요. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

옥사나 데브다

02.08.2023

4.6

나는 오랫동안 쐐기풀로 보르시를 요리하는 법을 배우고 싶었습니다. 이 녹색 보르시의 맛이 어떤지 전혀 몰랐지만 그래도 요리하기로 결정했습니다. 나는 당신의 요리법에 따라 모든 것을 단계별로 엄격하게 수행했습니다. 보르시는 매우 풍부하고 맛이 좋으며 신맛이 좋습니다.

아르시카

02.08.2023

4.5

좋은 레시피! 나는 오랫동안 이런 것을 찾고 있었습니다! 그리고 이렇게 요리를 해볼 수도 있어요

니카포에버

02.08.2023

4.8

제 레시피가 마음에 드셨다니 기쁘네요 :) 이 요리는 저희 테이블에 자주 오시는 손님이에요 :)