Borscht verde con ortiga, acedera y huevo en caldo de carne
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
Ingredientes
PASO 2
Vierta agua sobre la carne y déjela hervir.
PASO 3
Cuando la carne hierva, retira la grasa.
PASO 4
Enjuague los frijoles y agréguelos a la carne. Cocine durante aproximadamente una hora.
PASO 5
En este momento limpiamos y enjuagamos las verduras con agua corriente.
PASO 6
Picamos las patatas al azar y pasada una hora, en la que estuvieron cocidas nuestras judías y la carne, añadimos las patatas y cocinamos otros 30 minutos.
PASO 7
Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador grueso.
PASO 8
Echar aceite en una sartén y agregar la cebolla, sofreír hasta que esté transparente.
PASO 9
Agregue las zanahorias y cocine hasta que estén medio cocidas.
PASO 10
Agrega las zanahorias y las cebollas al borscht y cocina por otros 10 minutos. En esta etapa, agregas tus especias y hierbas favoritas (opcional) que te gusten, y también salas el plato.
PASO 11
picar huevos de gallina
PASO 12
picar las verduras
PASO 13
Agregue huevos y hierbas al borscht y déjelo hervir.
PASO 14
En cuanto hierva, apágalo. La acedera cambia de color inmediatamente cuando se expone a la temperatura. Para preservar la estética del plato y los nutrientes, no conviene cocinar las verduras. Simplemente déjelo hervir. Intentemos. Agrega sal y ácido cítrico al gusto.
PASO 15
Decora con medio huevo y sirve con crema agria :) ¡Buen provecho!
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