Repollo guisado con frijoles

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer repollo guisado y frijoles? Prepara los ingredientes necesarios.

2. PASO 2

   

   Lave los frijoles y déjelos en remojo en agua fría durante varias horas o toda la noche.

3. PASO 3

   

   Hervir los frijoles en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos. Esto tomará aproximadamente 50 minutos. Salar los frijoles 15 minutos antes de que estén listos.

4. PASO 4

   

   Coloque los frijoles terminados en un colador para escurrirlos.

5. PASO 5

   

   Lavar el repollo y quitarle las hojas superiores. Picar la col en tiras finas.

6. PASO 6

   

   Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas con un rallador grueso.

7. PASO 7

   

   Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Para evitar que la cebolla te pique los ojos al cortarla, enjuágala junto con el cuchillo con agua fría.

8. PASO 8

   

   Calentar el aceite vegetal en una sartén a fuego medio y sofreír las zanahorias y las cebollas durante unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.

9. PASO 9

   

   Coloque el repollo preparado en la sartén y revuelva. Agrega un poco de agua.

10. PASO 10

    

    Cocine a fuego lento el repollo tapado, revolviendo ocasionalmente. Añade un poco más de agua si es necesario para evitar que se quemen las verduras.

11. PASO 11

    

    Cocine el repollo a fuego moderado hasta que esté bien cocido. Si tiene repollo tierno, serán suficientes de 10 a 15 minutos. El repollo de invierno tardará entre 25 y 30 minutos. Sal el repollo y agrega la pasta de tomate, revuelve.

12. PASO 12

    

    Agregue frijoles hervidos al repollo, agregue la albahaca y revuelva. Puede agregar otros condimentos y especias al gusto.

13. PASO 13

    

    Cocine el repollo a fuego lento hasta que esté cocido.

14. PASO 14

    

    Sirva el repollo guisado con frijoles, espolvoreado con hierbas frescas finamente picadas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Elena-Resnichka

13.12.2023

4.6

Una receta práctica y fácil de entender. Lo admito, no he guisado repollo con frijoles, definitivamente lo probaré. Normalmente guiso el repollo con diferentes tipos de carne.

natalia m

13.12.2023

4.9

Excelente segundo plato! Adecuado para personas en ayunas debido a los frijoles ricos en proteínas, que pueden sustituir a la carne. El repollo guisado solo queda muy sabroso y si lo fríes con cebolla y zanahoria quedará aún mejor. Como especias utilicé albahaca seca y eneldo, además de pimienta negra y pimentón ahumado. En lugar de pasta de tomate le agregué ketchup casero. ¡Un plato muy rico y abundante! Es simplemente delicioso caliente) Aunque mi esposo comía repollo y frijoles incluso fríos como ensalada)

Panda

13.12.2023

5

¡Gracias Yulenka, gran receta!

Verónica

13.12.2023

4.9

Yulia, que receta tan interesante, nunca he hecho repollo y frijoles. A menudo hago repollo con cebolla y zanahoria o frijoles de la misma manera. Debería quedar muy sabroso. gracias por la idea

Oksya

13.12.2023

4.7

Combina esta receta con repollo salchicha. El repollo guisado con frijoles y salchichas está delicioso.