キャベツの豆煮

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   キャベツと豆の煮物の作り方は？必要な材料を準備します。

2. ステップ 2

   

   豆を洗い、冷水に数時間または一晩浸します。

3. ステップ 3

   

   豆を沸騰した塩水で柔らかくなるまで茹でます。これには約 50 分かかります。準備ができる15分前に豆に塩を加えます。

4. ステップ 4

   

   完成した豆をザルに入れて水気を切ります。

5. ステップ 5

   

   キャベツを洗い、上の葉を取り除きます。キャベツを細い千切りにします。

6. ステップ 6

   

   ニンジンを洗い、皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。

7. ステップ 7

   

   玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切ります。玉ねぎを切るときに目に刺さるのを防ぐため、玉ねぎとナイフを冷水で洗います。

8. ステップ 8

   

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんじんと玉ねぎを時々混ぜながら10分ほど炒める。

9. ステップ 9

   

   準備しておいたキャベツを鍋に入れて炒めます。水を加えます。

10. ステップ 10

    

    キャベツを蓋をして時々かき混ぜながら煮ます。野菜が焦げるのを防ぐために、必要に応じて水を少し加えてください。

11. ステップ 11

    

    キャベツを中火で火が通るまで炒めます。若いキャベツの場合は10〜15分で十分です。冬キャベツは25〜30分くらいかかります。キャベツに塩を加え、トマトペーストを加えてかき混ぜます。

12. ステップ 12

    

    キャベツに茹でた豆を加え、バジルを加えて炒めます。好みに応じて他の調味料やスパイスを加えることもできます。

13. ステップ 13

    

    キャベツを弱火で完成まで煮ます。

14. ステップ 14

    

    煮込んだキャベツに豆を添え、細かく刻んだ新鮮なハーブをふりかけます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

エレナ・レズニチカ

13.12.2023

4.6

実践的で分かりやすいレシピです。確かに、キャベツと豆を煮込んだことはないので、ぜひ試してみます。私は通常、キャベツをさまざまな種類の肉と一緒に煮込みます。

ナタリア・M

13.12.2023

4.9

素晴らしい2番目のコース！肉の代わりとなるタンパク質が豊富な豆なので、断食中の人に適しています。キャベツの煮物はそのままでもとても美味しいですが、玉ねぎや人参と一緒に炒めるとさらに美味しくなります。スパイスには乾燥バジルとディル、黒コショウとスモークパプリカを使いました。トマトペーストの代わりに自家製ケチャップを加えました。とても美味しくてボリュームのある料理です！温かいだけで美味しいです）夫はキャベツと豆を冷めてもサラダとして食べていましたが）

パンダ

13.12.2023

5

ありがとう、ユレンカ、素晴らしいレシピ！

ベロニカ

13.12.2023

4.9

ユリア、とても興味深いレシピですね、キャベツと豆を作ったことはありません。私はキャベツと玉ねぎ、にんじんを一緒に作るか、豆を同じように作ることが多いです。とてもおいしいものになるはずです。アイデアをありがとう

オクシャ

13.12.2023

4.7

このレシピをソーセージキャベツと組み合わせます。キャベツと豆とソーセージの煮込みはおいしいです。