Тушеная капуста с фасолью

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать тушеную капусту с фасолью? Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Фасоль помойте и замочите в холодной воде на несколько часов или на ночь.

3. ШАГ 3

   

   Отварите фасоль в кипящей подсоленной воде до мягкости. На это понадобится примерно 50 минут. За 15 минут до готовности посолите фасоль.

4. ШАГ 4

   

   Готовую фасоль откиньте на сито, чтобы стекла вода.

5. ШАГ 5

   

   Капусту обмойте и удалите верхние листья. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой.

6. ШАГ 6

   

   Морковь помойте, очистите и натрите на крупной терке.

7. ШАГ 7

   

   Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Чтобы лук при нарезке не щипал глаза, обмойте его и нож холодной водой.

8. ШАГ 8

   

   На сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло и обжарьте на нём морковь и лук в течение примерно 10 минут, периодически помешивая.

9. ШАГ 9

   

   Выложите в сковороду подготовленную капусту и перемешайте. Добавьте немного воды.

10. ШАГ 10

    

    Тушите капусту под крышкой, периодически помешивая. По необходимости подлейте еще немного воды, чтобы избежать пригорания овощей.

11. ШАГ 11

    

    Готовьте капусту на умеренном огне до неполной готовности. Если у вас молодая капусту, то хватит 10-15 минут. Для капусты зимнего сорта потребуется около 25-30 минут. Капусту посолите и добавьте томатную пасту, перемешать.

12. ШАГ 12

    

    Выложите к капусте вареную фасоль, добавьте базилик и перемешайте. Можно добавить любые другие приправы и специи по вкусу.

13. ШАГ 13

    

    Доведите капусту на медленном огне до готовности.

14. ШАГ 14

    

    Подавайте тушеную капусту с фасолью, посыпав мелко нарубленной свежей зеленью.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Елена-Ресничка

13.12.2023

4.6

Практичный понятный рецепт. Признаюсь, капусту с фасолью не тушила, обязательно попробую. Обычно я тушу капусту с разными видами мяса.

НатаLия M

13.12.2023

4.9

Отличное второе блюдо! Подходит постящимся людям за счёт богатой белками фасоли, которая способна заменить мясо. Тушеная капуста сама по себе очень вкусная, а если ее обжарить с луком и морковью, то выйдет ещё лучше. Из специй взяла сушеный базилик и укроп, а так же черный перец и копченую паприку. Вместо томатной пасты добавила домашний кетчуп. Очень вкусное и сытное блюдо! В горячем виде просто прелесть) Хотя мой муж ел капусту с фасолью даже холодной в виде салата)

Панда

13.12.2023

5

Спасибо, Юленька, классный рецепт!

Вероника

13.12.2023

4.9

Юлия, такой интересный рецептик никогда не делала капусту с фасолью. Часто делаю или капусту с луком и морковкой, или фасоль таким же образом. Должно получиться очень вкусно. Спасибо за идею

Окся

13.12.2023

4.7

Объединить этот рецепт с капустой с сосисками. Тушеная капуста с фасолью и сосисками - объедение.