Geschmorter Kohl mit Bohnen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man gedünsteten Kohl und Bohnen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor.

2. SCHRITT 2

   

   Die Bohnen waschen und mehrere Stunden oder über Nacht in kaltem Wasser einweichen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Bohnen in kochendem Salzwasser weich kochen. Dies dauert etwa 50 Minuten. Die Bohnen 15 Minuten vor der Zubereitung salzen.

4. SCHRITT 4

   

   Die fertigen Bohnen zum Abtropfen in ein Sieb geben.

5. SCHRITT 5

   

   Den Kohl waschen und die oberen Blätter entfernen. Den Kohl in dünne Streifen schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Die Karotten waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben.

7. SCHRITT 7

   

   Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Damit die Zwiebel beim Schneiden nicht in den Augen brennt, spülen Sie sie und das Messer mit kaltem Wasser ab.

8. SCHRITT 8

   

   Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Karotten und Zwiebeln unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten anbraten.

9. SCHRITT 9

   

   Den vorbereiteten Kohl in die Pfanne geben und umrühren. Etwas Wasser hinzufügen.

10. SCHRITT 10

    

    Den Kohl zugedeckt köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen, damit das Gemüse nicht anbrennt.

11. SCHRITT 11

    

    Kochen Sie den Kohl bei mäßiger Hitze, bis er gar ist. Wenn Sie jungen Kohl haben, reichen 10-15 Minuten. Die Zubereitung des Winterkohls dauert etwa 25–30 Minuten. Den Kohl salzen und Tomatenmark hinzufügen, umrühren.

12. SCHRITT 12

    

    Gekochte Bohnen zum Kohl geben, Basilikum hinzufügen und umrühren. Sie können nach Belieben weitere Gewürze und Gewürze hinzufügen.

13. SCHRITT 13

    

    Den Kohl bei schwacher Hitze kochen, bis er gar ist.

14. SCHRITT 14

    

    Den gedünsteten Kohl mit Bohnen servieren und mit fein gehackten frischen Kräutern bestreut servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elena-Resnichka

13.12.2023

4.6

Ein praktisches, leicht verständliches Rezept. Ich gebe zu, ich habe Kohl und Bohnen noch nicht gedünstet, ich werde es auf jeden Fall versuchen. Normalerweise schmore ich Kohl mit verschiedenen Fleischsorten.

Natalia M

13.12.2023

4.9

Ausgezeichneter zweiter Gang! Geeignet für Fastende aufgrund proteinreicher Bohnen, die Fleisch ersetzen können. Geschmorter Kohl ist pur sehr lecker, und wenn Sie ihn mit Zwiebeln und Karotten anbraten, wird er noch besser. Als Gewürze habe ich getrocknetes Basilikum und Dill sowie schwarzen Pfeffer und geräuchertes Paprikapulver verwendet. Anstelle von Tomatenmark habe ich selbstgemachten Ketchup hinzugefügt. Ein sehr leckeres und sättigendes Gericht! Es ist einfach köstlich (heiß) Obwohl mein Mann Kohl und Bohnen sogar kalt als Salat gegessen hat)

Panda

13.12.2023

5

Danke, Yulenka, tolles Rezept!

Veronika

13.12.2023

4.9

Julia, so ein interessantes Rezept, ich habe noch nie Kohl und Bohnen gemacht. Ich mache oft entweder Kohl mit Zwiebeln und Karotten oder Bohnen auf die gleiche Weise. Es sollte sehr lecker werden. Danke für die Idee

Oksja

13.12.2023

4.7

Kombinieren Sie dieses Rezept mit Wurstkohl. Geschmorter Kohl mit Bohnen und Würstchen ist köstlich.