Muffins de calabaza

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear muffins de calabaza en el horno? Prepara todos los ingredientes necesarios. Tome harina de trigo de la más alta calidad, tome leche fresca y natural con cualquier porcentaje de contenido de grasa.

2. PASO 2

   

   Enjuague la calabaza con agua corriente, córtela en trozos, retire el corazón con las semillas y corte con cuidado la piel. Si la pulpa es grande, córtela en trozos más pequeños. Coloque la calabaza preparada sobre una hoja de papel de aluminio y envuélvala. Hornea en horno precalentado a 190 grados hasta que la pulpa de calabaza esté suave. El tiempo de cocción de la calabaza dependerá del tipo de calabaza y de tu horno, pero tardará entre 30 y 60 minutos.

3. PASO 3

   

   Enfríe la calabaza blanda terminada y, con una licuadora (de inmersión o tazón), muélala hasta obtener un puré suave y homogéneo. Deje el puré de calabaza terminado a un lado por un tiempo.

4. PASO 4

   

   En un bol grande batir la mantequilla blanda con la mitad del azúcar y la sal fina. Tomar aceite natural, sin grasas vegetales. Para asegurarte de que se ablande, sácalo del frigorífico unas horas antes de cocinarlo.

5. PASO 5

   

   Agregue puré de calabaza enfriado a la mantequilla. Luego agrega la leche tibia, mezclada con la mitad restante del azúcar hasta que los cristales se disuelvan por completo. Remover

6. PASO 6

   

   Tamizar la harina y el bicarbonato de sodio por un colador y verter en un bol. Agregue especias al gusto y al gusto (por ejemplo, canela, nuez moscada, vainilla). Amasar una masa homogénea.

7. PASO 7

   

   Rellenar moldes de metal con moldes de papel y rellenarlos con masa.

8. PASO 8

   

   Coloca los muffins con puré de calabaza en un horno precalentado a 190-200 grados y hornea por unos 20 minutos. El tiempo y la temperatura son aproximados, déjese guiar por las características de funcionamiento de su horno.

9. PASO 9

   

   Retirar del molde metálico los deliciosos y sencillos muffins de calabaza terminados, dejar enfriar y al momento de servir decorar con azúcar glass, opcional. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

30.11.2023

5

Mis hijos ya miran con recelo los pasteles de naranja) Pero esta vez no tenemos zanahorias, sino calabaza. Y en una forma muy sabrosa. Si no quieren comer calabaza cruda o en otros platos, será en forma de muffins. Además, esta opción es sana y bonita y es muy adecuada para el desayuno o la merienda. No quería hornear la calabaza en el horno por mucho tiempo, así que la horneé en el microondas, literalmente siete minutos a 750 W. Luego la batí con una batidora de mano. Además, agregué azúcar de vainilla mientras batía la mantequilla. La masa resultó como una crema espesa y suave, de agradable consistencia. Hornear en el horno durante 30 minutos. Hice 14 cupcakes, algunos en moldes de papel y otros en moldes con formas. Los cupcakes quedaron suaves, esponjosos y subieron bien. La parte superior tiene una corteza más horneada. Si guardas los cupcakes en una bolsa cerrada, quedarán uniformemente suaves. ¡No puedes saborear la calabaza en absoluto! Pero los niños comieron con mucho gusto los hermosos y brillantes cupcakes, lo principal es no decir que contienen calabaza) La receta es maravillosa, ¡gracias!

Invitado

30.11.2023

4.7

Buenos cupcakes, tendré que hacerlos también.

hermoso

30.11.2023

4.7

Sencillo, sabroso, saludable. Gracias por la receta.

tatiana

30.11.2023

4.5

Esta fue la primera vez que horneé con calabaza, así que seguí estrictamente los pasos de la foto. Los cupcakes quedaron muy fragantes y tiernos. El niño está encantado. Muchas gracias al autor. Guardé la receta.