Kürbis Cupcakes

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Kürbismuffins im Ofen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie Weizenmehl höchster Qualität und natürliche, frische Milch mit einem beliebigen Fettanteil.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie den Kürbis unter fließendem Wasser ab, schneiden Sie ihn in Stücke, entfernen Sie das Kerngehäuse mit den Kernen und schneiden Sie die Schale vorsichtig ab. Wenn das Fruchtfleisch groß ist, schneiden Sie es in kleinere Stücke. Legen Sie den vorbereiteten Kürbis auf ein Blatt Folie und wickeln Sie ihn ein. Im auf 190 Grad vorgeheizten Ofen backen, bis das Kürbismark weich ist. Die Garzeit für den Kürbis hängt von der Kürbissorte und Ihrem Ofen ab, beträgt jedoch etwa 30–60 Minuten.

3. SCHRITT 3

   

   Kühlen Sie den fertigen weichen Kürbis ab und mahlen Sie ihn mit einem Mixer (Tauch- oder Schüsselmixer) zu einem weichen, homogenen Püree. Das fertige Kürbispüree kurz beiseite stellen.

4. SCHRITT 4

   

   In einer großen Schüssel weiche Butter mit der Hälfte des Zuckers und feinem Salz verrühren. Nehmen Sie natürliches Öl ohne pflanzliche Fette. Um sicherzustellen, dass es weich ist, nehmen Sie es einige Stunden vor dem Kochen aus dem Kühlschrank.

5. SCHRITT 5

   

   Abgekühltes Kürbispüree zur Butter geben. Dann warme Milch hinzufügen und mit der restlichen Hälfte des Zuckers verrühren, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben. Aufsehen

6. SCHRITT 6

   

   Mehl und Natron durch ein Sieb sieben und in eine Schüssel geben. Nach Geschmack und Wunsch Gewürze hinzufügen (z. B. Zimt, Muskatnuss, Vanille). Einen homogenen Teig kneten

7. SCHRITT 7

   

   Füllen Sie Metallformen mit Papierformen und füllen Sie sie mit Teig.

8. SCHRITT 8

   

   Die Muffins mit Kürbispüree in den auf 190-200 Grad vorgeheizten Backofen geben und etwa 20 Minuten backen. Bei Zeit und Temperatur handelt es sich um Richtwerte. Orientieren Sie sich an den Betriebseigenschaften Ihres Ofens.

9. SCHRITT 9

   

   Die fertigen leckeren und einfachen Kürbismuffins aus der Metallform nehmen, abkühlen lassen und beim Servieren optional mit Puderzucker dekorieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

30.11.2023

5

Meine Kinder schauen schon misstrauisch auf das Orangengebäck) Aber dieses Mal haben wir keine Karotten, sondern Kürbis. Und das in einer sehr leckeren Form. Wenn sie den Kürbis nicht roh oder in anderen Gerichten essen möchten, dann in Form von Muffins. Darüber hinaus ist diese Option sowohl gesund als auch schön und eignet sich gut zum Frühstück oder als Snack. Ich wollte den Kürbis nicht für längere Zeit im Ofen backen, also habe ich ihn in der Mikrowelle gebacken, buchstäblich sieben Minuten bei 750 W. Dann habe ich ihn mit einem Stabmixer geschlagen. Zusätzlich habe ich beim Schlagen der Butter Vanillezucker hinzugefügt. Der Teig war wie eine dicke, glatte Creme mit angenehmer Konsistenz. 30 Minuten im Ofen backen. Ich habe 14 Cupcakes gebacken, einige davon in Papierformen und einige in geformten Formen. Die Cupcakes waren weich, schwammig und gingen gut auf. Die Oberseite hat eine stärker gebackene Kruste. Wenn Sie die Cupcakes in einer geschlossenen Tüte aufbewahren, werden sie gleichmäßig weich. Man schmeckt den Kürbis überhaupt nicht! Aber die bunten, schönen Cupcakes haben die Kinder mit Freude gegessen, Hauptsache nicht sagen, dass darin Kürbis enthalten ist) Das Rezept ist wunderbar, danke!

Gast

30.11.2023

4.7

Schöne Cupcakes, die muss ich auch machen

Schön

30.11.2023

4.7

Einfach, lecker, gesund. Danke für das Rezept.

Tatiana

30.11.2023

4.5

Da ich zum ersten Mal mit Kürbis gebacken habe, habe ich mich strikt an die Schritte auf dem Foto gehalten. Die Cupcakes sind sehr duftend und zart geworden. Das Kind ist begeistert. Vielen Dank an den Autor. Ich habe das Rezept gespeichert.