Pasta con carne picada y pasta de tomate.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 25 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pasta con carne picada y pasta de tomate? Primero, prepara los ingredientes necesarios. Yo uso espaguetis en la receta, pero puedes reemplazarlos con otras pastas largas, como tagliatelle, fettuccine, bucatini, linguini. Puedes utilizar carne picada, como la mía, o mixta.

2. PASO 2

   

   Rallar el queso en un rallador fino o mediano. Puedes usar cualquier queso; si quieres un plato más cercano a la cocina italiana, elige parmesano. Pero el queso duro normal como el ruso también funcionará.

3. PASO 3

   

   Pelar los ajos y picarlos finamente con un cuchillo.

4. PASO 4

   

   En el fuego hervir una gran cantidad de agua con sal a razón de: por 100 g de pasta, aproximadamente 1 litro de agua y 1 cucharada. l. sal sin tobogán. Eso sí, os aconsejo que le pongáis un poco menos de sal, porque todavía nos quedará carne picada salada. Coloca los espaguetis en el agua y hierve hasta que estén al dente durante unos 7-8 minutos.

5. PASO 5

   

   Mientras se cocina la pasta, prepara la salsa de tomate y carne. Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega la carne picada y sofríe durante unos 5 minutos, rompiendo los grumos, hasta que toda la carne picada se haya oscurecido.

6. PASO 6

   

   Dependiendo de la calidad de la carne picada y de la cantidad de grasa, desprenderá más o menos humedad. Puedes esperar hasta que se haya evaporado la mayor parte del líquido, pero te aconsejo que no lo evapores demasiado, esto hará que la salsa quede más jugosa. Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe todo junto, revolviendo, durante 2 minutos.

7. PASO 7

   

   Agrega la pasta de tomate y revuelve. Cocine todo junto durante 2-3 minutos.

8. PASO 8

   

   Agrega los tomates en su propio jugo a la carne picada. Sal, pimienta y mezcla todo. Calentar todo junto durante otros 2-3 minutos. Si no tienes tomates en su propio jugo, puedes hacerlos tú mismo: toma 2 tomates medianos y pélalos. Rallar un tomate en un rallador fino para hacer un puré y cortar el segundo en trozos pequeños. Y remover. Si lo deseas, puedes añadir un poco de ketchup a la masa de tomate.

9. PASO 9

   

   Mientras la carne picada está lista, coloca los espaguetis terminados en un colador y deja escurrir el agua.

10. PASO 10

    

    A continuación, simplemente puedes transferir la pasta a la sartén con la carne picada y revolver. Pero te propongo una ración más sofisticada: poner la pasta en platos, distribuir encima la mezcla de tomate y carne, espolvorear queso por encima y decorar con una ramita de albahaca. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

lastochki

13.10.2023

5

Un apetitoso plato rápido para el almuerzo o la cena. También puedes cocinar pasta con albóndigas en salsa de tomate.

corazón

13.10.2023

4.6

Encontré una gran receta en mi sitio web favorito. Esta receta es similar a la pasta a la boloñesa o a la pasta marina con tomate. Tenía muchas ganas de hacer esto para la cena. Hice mis propios espaguetis con harina casera y huevos caseros con un cortador de fideos. Para la salsa utilicé una mezcla casera de cerdo y pollo picados. A la salsa le agregué pasta de tomate, tomates picados enlatados en su propio jugo, albahaca seca, ajo y sal. La salsa resultó increíble, rica, aromática, como un tomate) la carne picada quedó tierna y jugosa. El acompañamiento perfecto para los espaguetis caseros. Te lamerás los dedos) La pasta con carne picada y pasta de tomate es un plato magnífico. Muy sabroso, apetitoso y saciante. Antes de servir, lo espolvoreé con queso rallado, que le añadió un poco de ralladura. Intenté hacer la presentación, como la del autor, en forma de “nido”. Resultó hermoso) ¡Quiero comer cada vez más este delicioso! Definitivamente volveré a preparar este plato uno de estos días y lo recomendaré a todos. Muchas gracias al autor 😊

LuSey

13.10.2023

4.9

La pasta con carne picada y pasta de tomate resultó muy sabrosa y satisfactoria. ¡La salsa resultó tan deliciosa que estaba simplemente deliciosa! ¡Muchas gracias por la receta!