Makaron z mięsem mielonym i koncentratem pomidorowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 25 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić makaron z mięsem mielonym i koncentratem pomidorowym? Najpierw przygotuj niezbędne składniki. W przepisie używam spaghetti, ale można je zastąpić innym długim makaronem, np. tagliatelle, fettuccine, bucatini, linguine. Możesz użyć mielonej wołowiny, takiej jak moja, lub mieszanej.

2. KROK 2

   

   Ser zetrzyj na drobnej lub średniej tarce. Można użyć dowolnego sera – jeśli chcesz danie bliższe kuchni włoskiej, sięgnij po parmezan. Ale zwykły twardy ser, taki jak rosyjski, również się sprawdzi.

3. KROK 3

   

   Obierz czosnek i drobno posiekaj nożem.

4. KROK 4

   

   Na kuchence zagotuj dużą ilość osolonej wody w ilości: na 100 g makaronu około 1 litr wody i 1 łyżka. l. sól bez zjeżdżalni. Radzę jednak dodać trochę mniej soli, gdyż nadal będziemy mieć słone mięso mielone. Włóż spaghetti do wody i gotuj al dente przez około 7-8 minut.

5. KROK 5

   

   W czasie gdy makaron się gotuje, przygotuj sos pomidorowo-mięsny. Rozgrzej masło na patelni na średnim ogniu. Dodajemy mięso mielone i smażymy około 5 minut, rozbijając grudki, aż całe mięso mielone się ściemnieje.

6. KROK 6

   

   W zależności od jakości mięsa mielonego i ilości tłuszczu, będzie ono wydzielało więcej lub mniej wilgoci. Można poczekać, aż większość płynu odparuje, jednak radzę nie odparowywać go za bardzo – dzięki temu sos będzie bardziej soczysty. Na patelnię dodajemy posiekany czosnek i smażymy wszystko razem, mieszając, przez 2 minuty.

7. KROK 7

   

   Dodać koncentrat pomidorowy i wymieszać. Wszystko razem dusić przez 2-3 minuty.

8. KROK 8

   

   Do mięsa mielonego dodać pomidory we własnym soku. Sól, pieprz i wszystko wymieszaj. Całość podgrzewaj jeszcze przez 2-3 minuty. Jeśli nie masz pomidorów we własnym soku, możesz je zrobić samodzielnie: weź 2 średnie pomidory i obierz je. Zetrzyj jednego pomidora na drobnej tarce na puree, a drugiego pokrój na małe kawałki. I zamieszaj. Jeśli chcesz, do masy pomidorowej możesz dodać odrobinę ketchupu.

9. KROK 9

   

   Gdy mięso mielone jest gotowe, umieść gotowe spaghetti na durszlaku i pozwól wodzie spłynąć.

10. KROK 10

    

    Następnie wystarczy po prostu przełożyć makaron na patelnię z mięsem mielonym i wymieszać. Proponuję jednak bardziej wyrafinowaną porcję: na talerze wyłóż makaron, rozłóż na nim mieszankę pomidorowo-mięsną, posyp serem i udekoruj gałązką bazylii. Smacznego!

Komentarze do przepisu

lastoczki

13.10.2023

5

Apetyczne, szybkie danie na lunch lub kolację. Można także ugotować makaron z klopsikami w sosie pomidorowym.

Corason

13.10.2023

4.6

Na mojej ulubionej stronie internetowej natknęłam się na świetny przepis. Ten przepis przypomina makaron boloński lub makaron granatowy z pomidorami. Bardzo chciałam zrobić to na obiad. Zrobiłam własne spaghetti z domowej mąki i domowych jajek, używając noża do makaronu. Do sosu użyłam domowej roboty mieszanki mielonej wieprzowiny i kurczaka. Do sosu dodałam koncentrat pomidorowy, pomidory z puszki we własnym soku, suszoną bazylię, czosnek i sól. Sos wyszedł rewelacyjny, bogaty, aromatyczny, wręcz pomidorowy) mięso mielone wyszło delikatne i soczyste. Idealny dodatek do domowego spaghetti. Palce po prostu poliżecie) Makaron z mięsem mielonym i koncentratem pomidorowym to przepyszne danie. Bardzo smaczne, apetyczne i sycące. Przed podaniem posypałam tartym serem, co dodało skórki. Starałem się, aby prezentacja, podobnie jak autorska, miała formę „gniazda”. Wyszło przepięknie) Mam ochotę jeść to pyszności coraz częściej! Na pewno jeszcze kiedyś zrobię to danie i będę je wszystkim polecać. Dziękuję bardzo autorowi 😊

LuSey

13.10.2023

4.9

Makaron z mięsem mielonym i koncentratem pomidorowym okazał się bardzo smaczny i sycący. Sos wyszedł tak pyszny, że był po prostu pyszny! Dziękuję bardzo za przepis!