Pechugas de pato con manzanas en papel de aluminio

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Enjuague el pato.

2. PASO 2

   

   Sazone y revuelva bien.

3. PASO 3

   

   Pelar la cebolla y cortarla en mitades.

4. PASO 4

   

   Agrega la cebolla a la carne y revuelve.

5. PASO 5

   

   Mezclar agua con vinagre y verter sobre la carne. Revuelva y deje por 30 minutos.

6. PASO 6

   

   Calentar el aceite en una sartén y sofreír el pato por ambos lados. Es mejor hacerlo rápido y a fuego alto para que la carne quede jugosa.

7. PASO 7

   

   Mientras se asa el pato, lava y corta las manzanas en rodajas, quitando la mitad.

8. PASO 8

   

   Cuando el pato esté dorado, añadirle la cebolla, reducir el fuego y cocinar hasta que la cebolla esté blanda. Si valoras la carne jugosa, coloca la cebolla abajo y la carne encima.

9. PASO 9

   

   Coloca la mitad de las manzanas en una bandeja para horno forrada con papel de aluminio.

10. PASO 10

    

    Coloca la cebolla y la carne en la siguiente capa y coloca el resto de las manzanas encima. Cubre todo bien con papel de aluminio.

11. PASO 11

    

    Cocine durante 15-20 minutos a 180 grados, luego desenvuelva y cocine por otros 10 minutos.

12. PASO 12

    

    Y se puede servir como plato independiente con pan fresco, queso y vino, o a dúo con guarnición y ensalada.