Pastel de cuajada con pasas y hojuelas de coco sobre crema agria

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 45 minutos

1. PASO 1

   

   Preparamos los ingredientes necesarios para hacer una deliciosa tarta de requesón.

2. PASO 2

   

   Rompe tres huevos de gallina en un tazón grande y vierte en ellos un cuarto de cucharadita de sal.

3. PASO 3

   

   Vierta ciento cincuenta gramos de azúcar en un bol y bata con una batidora hasta obtener una espuma blanca y esponjosa.

4. PASO 4

   

   Vierta ciento veinte gramos de margarina derretida para hornear o mantequilla en un bol.

5. PASO 5

   

   Mezclar bien todos los ingredientes en un bol.

6. PASO 6

   

   Coloque doscientos cincuenta gramos de requesón y ciento cincuenta gramos de crema agria en un recipiente hondo.

7. PASO 7

   

   Vierta una cucharadita de azúcar de vainilla en un bol.

8. PASO 8

   

   Licua todos los ingredientes en un bol con una batidora hasta que quede suave.

9. PASO 9

   

   Coloque la mezcla de cuajada preparada en partes en un bol con la mezcla de huevo y mezcle muy bien todos los ingredientes.

10. PASO 10

    

    Vierta ciento sesenta gramos de harina previamente tamizada en un recipiente hondo y agregue un tercio de cucharadita de refresco.

11. PASO 11

    

    Vierta diez gramos de levadura en polvo en un bol con harina.

12. PASO 12

    

    Mezclar bien todos los ingredientes en un bol.

13. PASO 13

    

    Vierta cien gramos de coco en un bol con harina y mezcle todos los ingredientes secos.

14. PASO 14

    

    Vierte todos los ingredientes secos en un bol con la base líquida y añade sesenta gramos de pasas sin semillas.

15. PASO 15

    

    Mezclar todos los ingredientes en un bol y amasar la masa hasta obtener la consistencia requerida.

16. PASO 16

    

    Colocar la masa en un molde de silicona untado por dentro con una pequeña cantidad de aceite vegetal y distribuirla en una capa uniforme, luego dejar reposar de quince a veinte minutos.

17. PASO 17

    

    Metemos el molde en el horno calentado a ciento setenta y cinco grados y horneamos el bizcocho durante cincuenta minutos, luego reducimos la temperatura del horno a cien y continuamos el proceso de horneado durante otros diez a quince minutos.

18. PASO 18

    

    Pasado el tiempo, retira el molde del horno y deja que el bizcocho se enfríe un poco, luego colócalo en un plato.

19. PASO 19

    

    Espolvorea la parte superior del bizcocho con azúcar glass a tu gusto.

20. PASO 20

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho y conmovedora fiesta de té!