Pollo en tarro en su propio jugo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pollo en frasco en tu propio jugo? En primer lugar, prepare todos los productos necesarios. Si tiene una carcasa congelada, primero debe descongelarla a temperatura ambiente. Si tienes pollo fresco, sácalo, quítale las entrañas y quema el exceso de pelusa. Lavar el pollo y secar con toallas de papel.

2. PASO 2

   

   Corta el ave en porciones pequeñas.

3. PASO 3

   

   Agrega sal al gusto y pimienta molida a la carne. Agregué un poco de pimentón ahumado molido (para iluminar el color del pollo) y 1 cucharada. aceite vegetal.

4. PASO 4

   

   Mezclar todo bien, colocar los trozos en un recipiente para comida o bolsa plástica para marinar. Dejar en el frigorífico al menos una hora, hasta un día. Cuanto más se marine el pollo, más sabroso quedará el plato.

5. PASO 5

   

   Pelar las cebollas y los ajos. Enjuague y seque.

6. PASO 6

   

   Cortar la cebolla en mitades o aros finos. Deje los dientes de ajo enteros o córtelos en 2-4 trozos a lo largo. La cantidad de ajo se puede ajustar al gusto.

7. PASO 7

   

   Lavar el frasco y secar con una toalla. El frasco debe estar seco, esto es muy importante. Colocar en el fondo unos aros de cebolla, una hoja de laurel, unos granos de pimienta y un poco de ajo. Para darle sabor, puedes agregar una ramita de perejil, eneldo o albahaca.

8. PASO 8

   

   Coloque el pollo en una sola capa.

9. PASO 9

   

   Luego, repite la capa con cebollas, pimientos, ajo y hierbas.

10. PASO 10

    

    Haz el pollo a continuación. Y así sucesivamente hasta que se acaben los productos. Agrega una última capa de aros de cebolla y ajo.

11. PASO 11

    

    Coloque una tapa de aluminio encima del frasco.

12. PASO 12

    

    Utilice un palillo para hacer varios agujeros en el papel de aluminio.

13. PASO 13

    

    Coloca el frasco en un horno frío. Si el frasco se coloca en un horno caliente, puede explotar. Ajuste la temperatura entre 180 y 200 grados y déjela hornear durante una hora.

14. PASO 14

    

    Al final de la cocción, apaga el horno y abre ligeramente la puerta para que el tarro se enfríe poco a poco.

15. PASO 15

    

    Saca del horno el frasco ligeramente enfriado, ¡cuidado de no quemarte!

16. PASO 16

    

    Sirva el pollo caliente como plato aparte, adornado con hierbas frescas.

Comentarios sobre la receta.

☺Módnica

20.12.2023

4.8

También es muy conveniente cocinar el pollo inmediatamente con patatas en un frasco. ¡El plato queda jugoso y aromático! ¡Súper!

Moderador Ksenia

20.12.2023

4.7

Me interesó mucho la receta de pollo en tarro en su propio jugo. Nunca antes había cocinado pollo así. Tenía seis muslos de pollo (con un peso total de unos 800 gramos) y los utilicé para esta receta. En cuanto a las especias, además de sal y pimienta, también le agregué pimentón. Mariné las piernas durante aproximadamente 1,5 horas. Tomé un frasco con un volumen de 800 ml. Las seis patas encajan perfectamente en él. Además de los granos de pimienta habituales, agregué un par de guisantes más. Cociné el pollo en su propio jugo durante 1 hora, como está escrito en la receta. Mientras se horneaba el pollo, había tales olores en el apartamento que se te hacía la boca agua. Las piernas de pollo resultantes quedaron muy suaves, tiernas y jugosas. La carne se desprende perfectamente del hueso. Además de todo lo demás, resultó muy fragante. Volveré a utilizar esta receta, ¡me gustó mucho! Zhemchuzhina, ¡muchas gracias!