Poulet en bocal dans son jus

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du poulet en bocal dans son jus ? Tout d'abord, préparez tous les produits nécessaires. Si vous avez une carcasse congelée, vous devez d'abord la décongeler à température ambiante. Si vous avez un poulet frais, plumez-le, retirez les entrailles et brûlez l'excès de peluches. Lavez le poulet et séchez-le avec du papier absorbant.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez l'oiseau en petites portions.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez du sel au goût et du poivre moulu à la viande. J'ai ajouté un peu de paprika fumé moulu (pour égayer la couleur du poulet) et 1 cuillère à soupe. huile végétale.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez bien le tout, placez les morceaux dans un récipient alimentaire ou un sac plastique pour mariner. Laisser au réfrigérateur pendant au moins une heure, jusqu'à une journée. Plus le poulet marine longtemps, plus le plat sera savoureux.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez les oignons et l'ail. Rincer et sécher.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez l'oignon en fines demi-anneaux ou rondelles. Laissez les gousses d'ail entières ou coupez-les en 2 à 4 morceaux dans le sens de la longueur. La quantité d'ail peut être ajustée au goût.

7. ÉTAPE 7

   

   Lavez le pot et séchez-le avec une serviette. Le pot doit être sec, c'est très important. Déposez au fond quelques rondelles d'oignon, une feuille de laurier, quelques grains de poivre et un peu d'ail. Pour la saveur, vous pouvez ajouter un brin de persil, d'aneth ou de basilic.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer le poulet en une seule couche.

9. ÉTAPE 9

   

   Ensuite, répétez la couche avec les oignons, les poivrons, l'ail et les herbes.

10. ÉTAPE 10

    

    Préparez ensuite le poulet. Et ainsi de suite jusqu'à épuisement des produits. Ajoutez une dernière couche de rondelles d'oignon et d'ail.

11. ÉTAPE 11

    

    Placez un couvercle en aluminium sur le pot.

12. ÉTAPE 12

    

    Utilisez un cure-dent pour faire plusieurs trous dans le papier d'aluminium.

13. ÉTAPE 13

    

    Placez le pot dans un four froid. Si le pot est placé dans un four chauffé, il risque d'éclater. Réglez la température entre 180 et 200 degrés et laissez cuire une heure.

14. ÉTAPE 14

    

    En fin de cuisson, éteignez le four et ouvrez légèrement la porte pour que le bocal refroidisse progressivement.

15. ÉTAPE 15

    

    Sortez le bocal légèrement refroidi du four, attention à ne pas vous brûler !

16. ÉTAPE 16

    

    Servir le poulet chaud en plat à part, garni d'herbes fraîches.

Commentaires sur la recette

☺Modnica

20.12.2023

4.8

Il est également très pratique de cuire immédiatement du poulet avec des pommes de terre dans un bocal. Le plat est juteux et aromatique ! Super!

Modératrice Ksenia

20.12.2023

4.7

J'ai été très intéressé par la recette du poulet en bocal dans son jus. Je n'ai jamais cuisiné du poulet comme ça auparavant. J'avais six cuisses de poulet (poids total environ 800 grammes), et je les ai prises pour cette recette. Quant aux épices, en plus du sel et du poivre, j'ai également ajouté du paprika. J'ai fait mariner les cuisses pendant environ 1h30. J'ai pris un pot d'un volume de 800 ml. Les six pieds s'y intègrent parfaitement. En plus des grains de poivre habituels, j'ai ajouté quelques pois piment de la Jamaïque supplémentaires. J'ai fait cuire le poulet dans son jus pendant 1 heure, comme écrit dans la recette. Pendant que le poulet cuisait, il y avait de telles odeurs dans l'appartement qu'on avait l'eau à la bouche. Les cuisses de poulet obtenues étaient très douces, tendres et juteuses. La viande se détache parfaitement des os. En plus de tout le reste, il s’est avéré très parfumé. Je vais réutiliser cette recette, je l'ai vraiment aimée ! Zhemchuzhina, merci beaucoup !