Hähnchen im Glas im eigenen Saft

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Hühnchen im Glas im eigenen Saft? Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Produkte vor. Wenn Sie einen gefrorenen Kadaver haben, sollten Sie ihn zunächst bei Zimmertemperatur auftauen. Wenn Sie ein frisches Huhn haben, rupfen Sie es, entfernen Sie die Eingeweide und verbrennen Sie die überschüssigen Flusen. Das Hähnchen waschen und mit Papiertüchern trocknen.

2. SCHRITT 2

   

   Den Vogel in kleine Portionen schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Nach Belieben Salz und gemahlenen Pfeffer zum Fleisch geben. Ich habe etwas gemahlenes geräuchertes Paprikapulver (um die Farbe des Huhns aufzuhellen) und 1 EL hinzugefügt. Pflanzenöl.

4. SCHRITT 4

   

   Alles gründlich vermischen, die Stücke zum Marinieren in einen Lebensmittelbehälter oder eine Plastiktüte geben. Mindestens eine Stunde, bis zu einem Tag, im Kühlschrank ruhen lassen. Je länger das Hähnchen mariniert, desto schmackhafter wird das Gericht.

5. SCHRITT 5

   

   Zwiebeln und Knoblauch schälen. Spülen und trocknen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Zwiebel in dünne Halbringe oder Ringe schneiden. Lassen Sie die Knoblauchzehen ganz oder schneiden Sie sie der Länge nach in 2-4 Stücke. Die Knoblauchmenge kann je nach Geschmack angepasst werden.

7. SCHRITT 7

   

   Waschen Sie das Glas und trocknen Sie es mit einem Handtuch ab. Das Glas muss trocken sein, das ist sehr wichtig. Auf den Boden einige Zwiebelringe, ein Lorbeerblatt, ein paar Pfefferkörner und etwas Knoblauch legen. Für den Geschmack können Sie einen Zweig Petersilie, Dill oder Basilikum hinzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Legen Sie das Hähnchen in eine einzige Schicht.

9. SCHRITT 9

   

   Als nächstes wiederholen Sie die Schicht mit Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und Kräutern.

10. SCHRITT 10

    

    Machen Sie als nächstes das Huhn. Und so weiter, bis die Produkte aufgebraucht sind. Fügen Sie eine letzte Schicht Zwiebel- und Knoblauchringe hinzu.

11. SCHRITT 11

    

    Legen Sie einen Foliendeckel auf das Glas.

12. SCHRITT 12

    

    Mit einem Zahnstocher mehrere Löcher in die Folie bohren.

13. SCHRITT 13

    

    Stellen Sie das Glas in einen kalten Ofen. Wenn das Glas in einen beheizten Ofen gestellt wird, kann es platzen. Die Temperatur auf 180 bis 200 Grad einstellen und eine Stunde backen lassen.

14. SCHRITT 14

    

    Schalten Sie am Ende des Garvorgangs den Ofen aus und öffnen Sie die Tür leicht, damit das Glas allmählich abkühlt.

15. SCHRITT 15

    

    Nehmen Sie das leicht abgekühlte Glas aus dem Ofen, achten Sie darauf, sich nicht zu verbrennen!

16. SCHRITT 16

    

    Servieren Sie das Hähnchen heiß als separates Gericht, garniert mit frischen Kräutern.

Kommentare zum Rezept

☺Modnica

20.12.2023

4.8

Es ist auch sehr praktisch, Hühnchen sofort mit Kartoffeln in einem Glas zu kochen. Das Gericht ist saftig und aromatisch! Super!

Moderatorin Ksenia

20.12.2023

4.7

Das Rezept für Hühnchen im Glas im eigenen Saft hat mich sehr interessiert. So habe ich Hühnchen noch nie zubereitet. Ich hatte sechs Hähnchenschenkel (Gesamtgewicht etwa 800 Gramm) und habe sie für dieses Rezept genommen. Als Gewürze habe ich neben Salz und Pfeffer auch Paprika hinzugefügt. Ich habe die Keulen etwa 1,5 Stunden lang mariniert. Ich habe ein Glas mit einem Volumen von 800 ml genommen. Alle sechs Beine passen perfekt hinein. Zusätzlich zu den üblichen Pfefferkörnern habe ich noch ein paar Pimenterbsen hinzugefügt. Ich habe das Hähnchen 1 Stunde lang im eigenen Saft gekocht, wie im Rezept beschrieben. Während das Huhn bäckte, herrschte in der Wohnung ein solcher Geruch, dass einem das Wasser im Mund zusammenlief. Die resultierenden Hähnchenschenkel waren sehr weich, zart und saftig. Das Fleisch löst sich perfekt vom Knochen. Abgesehen von allem anderen ist es sehr duftend geworden. Ich werde dieses Rezept wieder verwenden, es hat mir wirklich gut gefallen! Zhemchuzhina, vielen Dank!