Kurczak w słoiku we własnym soku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kurczaka w słoiku we własnym soku? Przede wszystkim przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Jeśli masz zamrożoną tuszę, należy ją najpierw rozmrozić w temperaturze pokojowej. Jeśli masz świeżego kurczaka, oskubaj go, usuń wnętrzności i spal nadmiar puchu. Kurczaka umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami.

2. KROK 2

   

   Pokrój ptaka na małe kawałki.

3. KROK 3

   

   Do mięsa dodać sól do smaku i mielony pieprz. Dodałam trochę mielonej wędzonej papryki (dla rozjaśnienia koloru kurczaka) i 1 łyżkę. olej roślinny.

4. KROK 4

   

   Wszystko dokładnie wymieszaj, umieść kawałki w pojemniku na żywność lub plastikowej torbie w celu marynowania. Pozostawić w lodówce na co najmniej godzinę, maksymalnie na jeden dzień. Im dłużej kurczak będzie marynowany, tym smaczniejsze będzie danie.

5. KROK 5

   

   Obierz cebulę i czosnek. Opłucz i wysusz.

6. KROK 6

   

   Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie lub pierścienie. Ząbki czosnku pozostawić w całości lub pokroić wzdłuż na 2-4 części. Ilość czosnku można dostosować do smaku.

7. KROK 7

   

   Umyj słoik i osusz ręcznikiem. Słoik musi być suchy, to bardzo ważne. Na dnie ułóż kilka krążków cebuli, liść laurowy, kilka ziaren pieprzu i odrobinę czosnku. Dla smaku można dodać gałązkę pietruszki, koperku lub bazylii.

8. KROK 8

   

   Ułóż kurczaka w jednej warstwie.

9. KROK 9

   

   Następnie powtórz warstwę z cebulą, papryką, czosnkiem i ziołami.

10. KROK 10

    

    Następnie przygotuj kurczaka. I tak dalej, aż do wyczerpania się produktów. Dodaj ostatnią warstwę krążków cebuli i czosnku.

11. KROK 11

    

    Na wierzch słoika nałóż foliową pokrywkę.

12. KROK 12

    

    Za pomocą wykałaczki wykonaj w folii kilka otworów.

13. KROK 13

    

    Włóż słoik do zimnego piekarnika. Jeśli słoik zostanie umieszczony w nagrzanym piekarniku, może pęknąć. Ustaw temperaturę na 180–200 stopni i pozostaw do pieczenia na godzinę.

14. KROK 14

    

    Pod koniec pieczenia wyłącz piekarnik i lekko uchyl drzwiczki, aby słoik stopniowo ostygł.

15. KROK 15

    

    Wyjmij lekko ostudzony słoik z piekarnika, uważaj, aby się nie poparzyć!

16. KROK 16

    

    Podawaj kurczaka na gorąco jako osobne danie, udekorowane świeżymi ziołami.

Komentarze do przepisu

☺Modnica

20.12.2023

4.8

Bardzo wygodne jest również gotowanie kurczaka od razu z ziemniakami w słoiku. Danie jest soczyste i aromatyczne! Super!

Moderatorka Ksenia

20.12.2023

4.7

Bardzo zaciekawił mnie przepis na kurczaka w słoiku we własnym soku. Nigdy wcześniej nie gotowałam takiego kurczaka. Miałem sześć udek kurczaka (łączna waga około 800 gramów) i wziąłem je do tego przepisu. Jeśli chodzi o przyprawy to oprócz soli i pieprzu dodałam jeszcze paprykę. Nogi marynowałam około 1,5 godziny. Wziąłem słoik o pojemności 800 ml. Wszystkie sześć nóg idealnie do niego pasuje. Oprócz zwykłych ziaren pieprzu dodałem jeszcze kilka groszków ziela angielskiego. Kurczaka gotowałam we własnym soku przez 1 godzinę, zgodnie z przepisem. Podczas pieczenia kurczaka w mieszkaniu unosił się taki zapach, że ślinka ciekła. Powstałe udka z kurczaka były bardzo miękkie, delikatne i soczyste. Mięso idealnie odchodzi od kości. Poza tym wszystko inne okazało się bardzo pachnące. Wykorzystam ten przepis jeszcze raz, bardzo mi smakował! Zhemchuzhina, dziękuję bardzo!