Guiso de verduras con repollo - 16 recetas de cocina

¿Preparar guiso de verduras con repollo y patatas para cenar en un mínimo de tiempo? Fácil, especialmente si usas una olla de cocción lenta. Pero incluso si no está ahí, dedicarás como máximo una hora a todo.

Guiso de verduras con repollo

La forma más rápida de preparar este plato es cortar todas las verduras en trozos de la forma deseada y cocerlas en un bol de fondo grueso. Simplemente los colocan uno por uno, respetando estrictamente esto. Por ejemplo, el repollo se debe colocar después de las patatas, de lo contrario estas últimas quedarán un poco vidriosas. Pero si el repollo es chucrut, en escabeche o salado, necesita más tiempo de cocción, lo cual hay que tener en cuenta.

Primero, se fríe la cebolla, cortada en mitades, en aceite vegetal hasta que se dore. Viene con zanahorias ralladas en un rallador grueso. El siguiente es el repollo blanco, rallado en tiras finas. Y por último, pero no menos importante, patatas cortadas en cubos. Si primero lo fríes por separado, el plato quedará más aromático y rico.

Además de las verduras enumeradas, puedes añadir al guiso de verduras cualquier otra de tu elección: calabaza, pimiento morrón, calabacín, tomates, legumbres, encurtidos, champiñones, carne, pollo, cereales (arroz, trigo sarraceno, mijo, trigo). Las mezclas congeladas compradas en tiendas, como las mexicanas, italianas, chinas, etc., encajan muy fácilmente. Tendrás garantizada una variedad de gustos.

Adecuado para salsas y jugos: caldo de champiñones o verduras, nata, crema agria, pasta de tomate, ketchup, salsa de soja, mayonesa.

Consejos y trucos: