Patatas repollo zanahorias cebollas estofado

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar guiso con patatas, repollo, zanahorias y cebollas? Prepara todos los productos indicados en la receta. El conjunto de verduras puede ser muy diverso, a tu criterio.

2. PASO 2

   

   Pelar las zanahorias, las patatas, los ajos y las cebollas. Puedes excluir el ajo de la receta, es cuestión de gustos. Retire las hojas exteriores dañadas del repollo. Enjuague todo con agua corriente y séquelo con servilletas de papel.

3. PASO 3

   

   A continuación, pica todas las verduras. El método de corte puede ser cualquiera. Será mejor si cortas las verduras en trozos del mismo tamaño, entonces el plato terminado se verá más apetitoso. Así, corta la cebolla en dados y las patatas en rodajas.

4. PASO 4

   

   Calentar aceite vegetal inodoro en una sartén de fondo grueso. Enviar las patatas y las cebollas a sofreír. Cocine a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, durante unos cinco minutos (hasta que las cebollas y los lados de las patatas estén ligeramente dorados).

5. PASO 5

   

   En este momento, pica la col en cuadritos y las zanahorias en semicírculos.

6. PASO 6

   

   Agrega el repollo y las zanahorias a la sartén. Revolviendo, freír nuevamente durante unos cinco minutos. Agrega sal al gusto, reduce el fuego del fuego a moderado, tapa la sartén con una tapa y deja hasta que todos los ingredientes estén completamente cocidos. Me tomó entre 10 y 15 minutos. Es importante no cocinar demasiado las verduras en la estufa, de lo contrario se convertirán en papilla.

7. PASO 7

   

   Al final de la cocción, abra la tapa, agregue ajo picado y hierbas frescas al guiso. Pimienta al gusto. Agregué unas cuantas cebollas rojas finas. Remueve todo nuevamente, mantén el fuego unos segundos y retira la sartén del fuego.

8. PASO 8

   

   ¡Listo! ¡Puedes servir!

9. PASO 9

   

   ¡Muy sabroso caliente con verduras frescas y todo tipo de ensaladas!

Comentarios sobre la receta.

kalina

04.11.2023

4.6

Este guiso se puede complementar con pimientos morrones, calabacines y tomates. ¡El plato de verduras queda excelente!

natalia

04.11.2023

4.7

A mi hija y a mí nos encanta el guiso de repollo, así que lo cocino con bastante frecuencia. Nos gusta incluso sin carne. Lo nuevo para mí de esta receta es que el guiso no se guisa, sino que se fríe. Normalmente, por el contrario, agrego agua para que las verduras se cuezan y aparezca la salsa. También me gustó la opción frita. Resulta que primero se fríen las patatas y las cebollas, y este es casi un plato independiente) Aparece una apetitosa costra dorada sobre las patatas. Y luego se añaden las zanahorias y el repollo. No tienen tiempo de cocinarse y quedan ligeramente crujientes. Consistencia muy interesante del guiso. Me gustaron especialmente las patatas "fritas", tienen un sabor tan agradable e inesperado) Agregué un diente pequeño de ajo, solo para darle sabor. De las especias tomé pimentón y pimienta negra. Muy rico, ¡nos gustó el plato!