Ensaladas de verano - 150 recetas de cocina

Muy a menudo, las recetas de ensaladas de verano incluyen tomates y pepinos. En diferentes variaciones, se les añaden otras verduras frescas, hierbas y queso. Las ensaladas ligeras de col rizada también son muy populares. Bueno, las ensaladas de verano pueden incluir con seguridad todos los cortes de frutas y bayas de postre.

Si está bastante cansado de las aburridas ensaladas hechas con conjuntos de productos estándar, intente experimentar con otros. Por ejemplo, agregue pasta hervida, pimientos encurtidos rápidamente, champiñones crudos o camarones congelados a los tomates. Incluso las berenjenas fritas en una sartén caliente con ajo cambiarán enormemente el sabor de su plato habitual.

Sin embargo, la categoría de ensaladas de verano, estrictamente según el Feng Shui, incluye exclusivamente frutas y verduras crudas. O productos que han sido sometidos a un tratamiento térmico muy ligero y puramente simbólico. De lo contrario, ¿qué sentido tienen? Después de todo, nos encantan por la presencia de todo tipo de vitaminas y microelementos diferentes, por el olor único del sol y del verano.

Los ingredientes más populares para estos platos: tomates, pepinos, pimientos morrones, cebollas y cebolletas, todo tipo de col rizada, lechuga, rúcula, apio, albahaca y otras verduras. Puede agregarles: aceitunas, queso, diversas frutas y bayas, carne frita, pescado, mariscos, champiñones. Cuanto más verde resulte la ensalada, literal y figuradamente, más veraniega será. Lo que la distingue de, digamos, la primavera es precisamente la disponibilidad de productos de temporada.

Es decir, literalmente: basta con poner en una ensaladera todo lo que haya madurado en el jardín en el verano y que se pueda comer crudo, y obtendremos una ensalada clásica de verano en todo su esplendor: colores brillantes y rico sabor.