Ensalada de col coreana con pimiento morrón

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 25 minutos

1. PASO 1

   

   Seleccionamos los productos necesarios y las especias adecuadas para preparar la ensalada de col coreana.

2. PASO 2

   

   Empezamos a preparar la ensalada picando la col no muy fina y colocándola en un recipiente adecuado.

3. PASO 3

   

   Ralla las zanahorias en un rallador coreano.

4. PASO 4

   

   Agrega las zanahorias ralladas al recipiente con el repollo, amasa bien, mezcla y reserva por 30 minutos.

5. PASO 5

   

   Corta la mitad del pimiento morrón en tiras bastante finas.

6. PASO 6

   

   Corte el pepino fresco en mitades finas.

7. PASO 7

   

   Pasados ​​​​los 30 minutos, exprime nuevamente el repollo y vierte el exceso de líquido.

8. PASO 8

   

   Agrega los pepinos y los pimientos morrones al recipiente con el repollo.

9. PASO 9

   

   Agrega 1,5 cucharadas al recipiente con las verduras. azúcar y mezclar bien todos los ingredientes.

10. PASO 10

    

    Cortar la cebolla en mitades finas.

11. PASO 11

    

    Calentamos una sartén a la que le añadimos cinco cucharadas de aceite vegetal y añadimos la cebolla, que sofreímos sin dejar de remover.

12. PASO 12

    

    Mezclar una cucharadita de pimiento negro y media cucharadita de pimiento rojo en un bol, triturar 1 cucharadita de cilantro con un machacador en un mortero.

13. PASO 13

    

    Agrega 4 dientes a la cebolla en la sartén. Ajo machacado en una prensa y sofreírlo.

14. PASO 14

    

    Vierta las especias preparadas en la sartén.

15. PASO 15

    

    Sofreír todos los ingredientes en una sartén, removiendo con una espátula.

16. PASO 16

    

    Coloque la mezcla caliente resultante de la sartén en un recipiente con la ensalada y revuelva bien, agregue 1 cucharadita. esencia de vinagre, luego mezcle bien todos los ingredientes nuevamente.

17. PASO 17

    

    Pasadas las tres horas, servimos la ensalada preparada en la mesa. ¡Les deseo a todos un buen apetito, amigos!