Ensalada de colinabo sin mayonesa

Un plato encantador, bajo en calorías y con un regusto mágico. Nunca había comido colinabo, pero ahora quería probarlo. En general, el colinabo es una col italiana conocida desde el siglo XVI en Europa. El fruto de la col se forma dentro del tallo. Por eso al colinabo se le llama repollo con forma de tallo. Se puede comer crudo o guisado, hervido y frito. Decidí hacer una ensalada de colinabo.