Gelatina de bayas - 14 recetas de cocina

Encuentre recetas clásicas y creativas de gelatina de frutos rojos en el divertido recurso culinario en línea bestrecipes24.com. Prepare una bebida con una variedad de bayas frescas y congeladas, intente hacer un postre espeso y agregue color con especias aromáticas.

Kissel se puede elaborar a partir de casi cualquier baya, fruta, mermelada, leche y cacao. Se considera que la más útil es la gelatina elaborada con frutos rojos: grosellas, cerezas, moras, etc. Esta bebida es muy útil para el buen funcionamiento del tracto gastrointestinal. El componente principal y espesante es el almidón. Puedes utilizar papa, arroz y maíz. Pero la gelatina más transparente vendrá del espesante de patatas. Y variando la cantidad de almidón, se pueden obtener diferentes espesores del plato: desde una bebida fina hasta un postre espeso e inusual.

Receta interesante: 1. Clasificar las cerezas, lavarlas, quitarles las espinas.2. Colocar en un recipiente para cocinar. Vierta agua, agregue azúcar.3. Colocar a fuego medio.4. Llevar a ebullición.5. Hervir durante unos 5-7 minutos.6. En un recipiente aparte, diluya bien el almidón con agua (una pequeña cantidad) hasta que quede suave, evitando la formación de grumos.7. En un chorro fino, revolviendo continuamente, vierte la mezcla de almidón en la sartén con el caldo de cerezas.8. Llevar a ebullición.9. Retirar del fuego.10. Fresco. Decora como desees.

Consejos útiles:• Antes de preparar la gelatina, puede picar las cerezas en una licuadora y agregar puré de cerezas al almíbar.• Para agregar sabores inusuales a la gelatina, puede agregar ralladura, canela, cardamomo, nuez moscada, vainilla y otras especias. al gusto de la bebida.• Si prepara una gelatina muy espesa y la diversifica con nueces y frutos secos, obtendrá un postre inusual.• Para que la bebida no pierda la viscosidad necesaria, se debe eliminar la gelatina a base de almidón de patata. del fuego inmediatamente después de hervir y se cocina con fécula de maíz por no más de 5 minutos.