Jalea de grosella espinosa

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara los ingredientes. Para preparar gelatina de grosella necesitaremos: agua, grosellas (verdes o rojas o una mezcla de variedades), almidón y azúcar.

2. PASO 2

   

   Clasificar las grosellas, quitarles los tallos y enjuagar bien.

3. PASO 3

   

   Coloca las bayas en una cacerola y añade 1,4 litros de agua.

4. PASO 4

   

   Coloque la sartén en la estufa y hierva el agua a fuego medio. Hervir durante 5 minutos.

5. PASO 5

   

   Colar la compota terminada a través de un colador.

6. PASO 6

   

   Frote las grosellas a través de un colador en el caldo colado. Tira los restos.

7. PASO 7

   

   Añade azucar. Mezcla. Cocine a fuego medio durante 1-2 minutos.

8. PASO 8

   

   Vierta el vaso de agua restante sobre el almidón y revuelva. Por lo general, se agrega almidón de papa a la gelatina, pero también se puede usar almidón de maíz. Pero hay que tener en cuenta que el almidón de maíz se espesa menos que el almidón de patata, por lo que es necesario añadir aproximadamente una vez y media más.

9. PASO 9

   

   Mientras revuelve constantemente, vierta el almidón diluido en la compota en un chorro fino, tratando de evitar la formación de grumos. Continuando revolviendo, hierva la gelatina. Cocine durante unos 30 segundos, luego retire la gelatina del fuego.

10. PASO 10

    

    Vierte la gelatina en vasos y sirve. ¡Buen provecho!