Gelée de groseille

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients. Pour préparer la gelée de groseille nous aurons besoin de : de l'eau, des groseilles (vertes ou rouges ou un mélange de variétés), de la fécule et du sucre.

2. ÉTAPE 2

   

   Triez les groseilles, retirez les tiges et rincez abondamment.

3. ÉTAPE 3

   

   Mettez les baies dans une casserole et ajoutez 1,4 litre d'eau.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez la casserole sur le feu et portez l'eau à ébullition à feu moyen. Faire bouillir pendant 5 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Passer la compote finie au tamis.

6. ÉTAPE 6

   

   Passer les groseilles à maquereau au tamis dans le bouillon égoutté. Jetez les restes.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez du sucre. Mélanger. Cuire à feu moyen pendant 1 à 2 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez le verre d'eau restant sur la fécule et remuez. Habituellement, la fécule de pomme de terre est ajoutée à la gelée, mais la fécule de maïs peut également être utilisée. Mais il faut garder à l'esprit que la fécule de maïs s'épaissit moins que la fécule de pomme de terre, vous devez donc en ajouter environ une fois et demie plus.

9. ÉTAPE 9

   

   Tout en remuant constamment, versez l'amidon dilué dans la compote en un mince filet en essayant d'éviter la formation de grumeaux. En continuant de remuer, portez la gelée à ébullition. Laissez cuire environ 30 secondes, puis retirez la gelée du feu.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez la gelée dans des verres et servez. Bon appétit!