Ensaladas sin mayonesa - 657 recetas de cocina

Un nuevo ingrediente en la lista tradicional de productos crea un sabor diferente: más sutil o rico, picante o delicado. Cada vez es un descubrimiento culinario. Pero esto no significa que los condimentos para ensaladas sean intercambiables. Por ejemplo, si no hay balsámico en el armario, agreguemos vinagre; este es el enfoque equivocado. Las recetas de ensaladas son un proceso preciso y equilibrado, especialmente en cuanto a condimentar. La variedad de aderezos para ensaladas sin mayonesa es impresionante: 1) Mono condimentos: aceite de girasol, aceite de oliva, aceite de maíz, crema agria, salsa de soja, mostaza, nata... 2) Aderezos de tienda, mezclas preparadas en botella tales como: pasta de sésamo, jugo de limón, especias, jengibre y otras cosas. También puedes hacer una mezcla similar tú mismo. 3) Adobos complejos: tártaro, salsa, pesto, alioli, satsebeli, tkemali, queso o mezcla de miel y mostaza. La preparación de salsas caseras es un procedimiento aparte según la receta, pero combinan bien no solo con ensaladas, sino también con guarniciones, pan y carne. Los cocineros han creado cientos de salsas de distintos niveles de complejidad, ¿por qué no intentar preparar algunas de ellas?