Ensalada de yogur con yogur - 43 recetas de cocina

El yogur, además, estamos hablando de un producto natural, sin edulcorantes ni aditivos químicos (preferiblemente), se utiliza en ensaladas como aderezo o salsa habitual. Y para convertirlo en esta misma gasolinera, no es necesario hacer nada primero. Basta con tirar la aburrida mayonesa y comprarle un reemplazo en la tienda. Es mejor comprar yogur espeso, sin azúcar, sin bayas ni frutas (a menos que planees hacer un postre de frutas, por supuesto).

Puedes preparar una ensalada con yogur según cualquier receta que incluya mayonesa. Simplemente reemplazamos un producto por otro y listo. Es recomendable hacerlo justo antes de servir el plato. De esta forma evitamos el riesgo de que los productos floten. También es recomendable consumir el plato el día de su preparación y no guardarlo en el frigorífico.

El sabor fresco y delicado del yogur en ensaladas combina bien con muchos alimentos. Pero es mejor con verduras y frutas frescas que no estén sujetas a tratamiento térmico. Pueden ser tomates, pepinos, lechugas, repollo, pimientos, apio, verduras, rábanos y otras verduras de temporada. Los guisantes enlatados, el maíz, los champiñones, los calabacines en escabeche, etc., también suenan bien en esta ensalada.

Es bueno agregar especias como sal, pimienta, vinagre y hierbas secas al yogur para ensalada. Entonces lo convertimos en un relleno y la ensalada forma una sopa apetitosa, que queda muy rica para remojar con un trozo de pan.

El aderezo de yogur encaja aún mejor con las ensaladas de frutas ya mencionadas. Además, aquí puedes tomar casi cualquier cosa, incluso dulce y con trozos de bayas.