Ensaladas con crema agria - 163 recetas de cocina

Antes de que se generalizara la mayonesa, la mayoría de las ensaladas se aderezaban con crema agria. Especialmente los llamados de verano o primavera, con gran cantidad de verduras y hierbas crudas y sin tratamiento térmico. En recetas de ensaladas con crema agria, se utiliza como aderezo, lo que queda especialmente bien con alimentos frescos y crudos: tomates, pepinos, pimientos morrones, cebollas y cebolletas, acedera, lechuga, rábanos, zanahorias, repollo, etc.

Entre las personas que están en contra de la mayonesa en cualquier forma, hay especialmente muchos amantes de las ensaladas de crema agria. Algunos creen que al elegir crema agria como aderezo, no solo reducen la cantidad de calorías del plato, sino que también lo hacen más saludable y saludable. En realidad, este no es siempre el caso. Sin embargo, esto se aparta del tema de este artículo.

Puede utilizar cualquier crema agria para ensaladas: comprada en la tienda, de mercado, casera, casera. Y cualquier contenido de grasa de su elección, desde el 10 por ciento hasta el cuarenta. No requiere ningún ingrediente adicional para convertirse en aderezo para ensaladas. Solo sal y pimienta negra para darle gusto. También puedes elegir su cantidad, guiándote por tus propias preferencias: haz que la ensalada nade en la salsa, obteniendo un plato apetitoso en el que mojar el pan. O dejarlo seco para que los demás componentes sean claramente visibles y palpables al tomar la muestra.

Es importante recordar que incluso la crema agria más espesa, cuando interactúa con los jugos de verduras, se vuelve líquida. Pero esto se puede evitar añadiendo yema de huevo cocido o patatas a la ensalada. Si los productos indicados no están en la composición, puedes intentar, después de convertirlos en puré, mezclarlos con crema agria.