Ensalada de palitos de cangrejo y pepinos, aderezo de yogur

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Lavar el arroz en tres aguas hasta que esté transparente. Viértelo en un cazo y añade 150 mililitros de agua, añade un poco de sal y cocina a fuego lento durante 15 minutos sin dejar de remover. Apagar el fuego, colocar un paño de cocina sobre la tapa de la sartén y dejar que el arroz se cocine hasta que esté cocido, luego enfriar. Hervir los huevos duros y enfriar en agua fría.

2. PASO 2

   

   Escurre el jugo del maíz enlatado. Lavar el pepino y cortarlo en cubos pequeños. Descongela los palitos de cangrejo y córtalos en aros finos; puedes cortarlos en cubos. También cortamos los huevos a dados con un cuchillo o los pasamos por un colador especial. Todos los ingredientes para la ensalada están listos.

3. PASO 3

   

   Ahora procedemos directamente a montar la ensalada. Para ello, vierta todos los productos preparados en un bol conveniente de tamaño adecuado: arroz, palitos de cangrejo, pepino, huevos y maíz, sazone con yogur natural.

4. PASO 4

   

   Mezclar todo con cuidado y en profundidad con una cuchara para que todos los productos se mezclen bien entre sí. Sal al gusto.

5. PASO 5

   

   La ensalada se puede servir con un aro para ensalada, de esta manera tendrá un aspecto más limpio y apetitoso. Usé un anillo con un diámetro de 10 centímetros. Coloca el aro en un plato y extiende la ensalada, presionándola ligeramente con una cuchara para que tome la forma deseada y no se deshaga una vez retirado el aro. La ensalada está lista, puedes decorarla adicionalmente a tu gusto. Usé palitos de cangrejo, pepino, maíz y perejil.