Knuspriger Cheburek-Teig mit Wodka

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie knetet man mit Wodka knusprigen Teig für Pasteten? Bereiten Sie die folgenden Zutaten vor. Warmes Wasser wird benötigt.

2. SCHRITT 2

   

   Zucker und Salz in ein Glas warmes Wasser geben und rühren, bis sie sich auflösen.

3. SCHRITT 3

   

   Pflanzenöl hinzufügen, Wodka einfüllen und umrühren. Um den Teig knusprig zu machen, wird Wodka hinzugefügt.

4. SCHRITT 4

   

   Das Mehl, am besten zweimal, in eine große Schüssel sieben. Durch das Sieben wird es mit Sauerstoff gesättigt und die fertigen Produkte werden zarter und weicher. Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr oder etwas weniger Mehl, also sieben Sie etwas weniger als die angegebene Menge in die Schüssel. Anschließend können Sie bei Bedarf noch mehr Mehl hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Machen Sie eine Mulde in das Mehl und gießen Sie warmes Wasser mit den anderen Zutaten hinein.

6. SCHRITT 6

   

   Den Teig etwa zehn Minuten lang mit den Händen kneten. Lassen Sie den Teig ruhen und kneten Sie ihn erneut. Jetzt ist der Teig für Pasteten mit Blasen knusprig und fertig. Sie können mit der Zubereitung von Pasteten beginnen.

7. SCHRITT 7

   

   Der Teig muss sehr dünn ausgerollt werden. Die Pasteten in reichlich Öl von beiden Seiten anbraten.

Kommentare zum Rezept

ELENKA

10.11.2023

4.8

Interessantes Rezept, probieren Sie es aus. Danke schön. Ein weiteres gelungenes Rezept für Brandteig in kochendem Wasser. Die Pasteten sind ausgezeichnet geworden.

Testomanie

10.11.2023

4.8

Bevor ich diesen knusprigen Teig für Pasteten mit Wodka gemacht habe, schien es mir, als wüsste ich, wie man Pasteten kocht))) Zuvor habe ich den Teig für Pasteten sehr kühl gemacht, ohne Zucker oder Wodka hinzuzufügen. Diesmal ist alles nach Rezept. Der Teig ist großartig! Es war sehr weich und klebte beim Kneten zunächst an den Händen, deshalb habe ich es lange geknetet, wie der Autor des Rezepts empfiehlt. Der Teig wurde elastisch, klebte leicht am Tisch (er klebte, nicht klebrig, wie man auf dem zweiten Foto sehen kann), musste aber nicht zusätzlich mit Mehl bestäubt werden. Die Pasteten sind köstlich geworden! Knusprig, sprudelnd, so habe ich sie noch nie gegessen! Und ja, Sie müssen es sehr dünn ausrollen und in viel Öl frittieren. Danke für das Rezept!

Vika Victoria

10.11.2023

5

Sehr leckerer Teig, leicht zu verarbeiten. Danke