Тесто для чебуреков хрустящее на водке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как замесить тесто для чебуреков хрустящее на водке? Подготовьте указанные ингредиенты. Вода необходима тёплая.

2. ШАГ 2

   

   В стакан с тёплой водой всыпьте сахар и соль и размешайте до их растворения.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте растительное масло, влейте водку и перемешайте. Водку добавляют для того, чтобы тесто получилось хрустящее.

4. ШАГ 4

   

   Муку просейте, лучше дважды, в большую миску. Благодаря просеиванию она насытится кислородом, и готовые изделия будут нежнее и мягче. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, поэтому просейте в миску немного меньше указанного количества. Потом при необходимости можно будет добавить ещё муки.

5. ШАГ 5

   

   В муке сделайте углубление и влейте в него тёплую воду, смешанную с другими ингредиентами.

6. ШАГ 6

   

   Тесто вымешивайте руками около десяти минут. Дайте тесту отдохнуть и снова вымесите его. Теперь тесто для чебуреков с пузырьками хрустящее готово. Можно приступать к приготовлению чебуреков.

7. ШАГ 7

   

   Тесто нужно раскатывать очень тонко. Обжаривайте чебуреки в большом количестве масла с двух сторон.

Комментарии к рецепту

ELENKA

10.11.2023

4.8

Интересный рецепт, попробуй. Спасибо. Еще один удачный рецепт заварного теста на кипятке. Чебуреки получаются превосходными.

Тестомания

10.11.2023

4.8

До того, как я приготовила это тесто для чебуреков хрустящее на водке, мне казалось, что я умела готовить чебуреки))) Раньше я делала тесто для чебуреков очень крутым, не добавляла ни сахар, ни водку. В этот раз всё по рецепту. Тесто - супер! Очень мягкое, поначалу при замесе прилипало к рукам, поэтому вымешивала его долго, как и советует автор рецепта. Тесто стало эластичным, немного приклеивалось к столу (именно приклеивалось, а не липло, на втором фото видно), но не требовало дополнительного подпыла мукой. Чебуреки получились восхитительными! Хрустящими, пузырчатыми, такими они у меня не получались никогда! И, да, раскатывать надо очень тонко и жарить в большом количестве масла. Спасибо за рецепт!

Вика виктория

10.11.2023

5

Очень вкусное тесто, приятное в работе. Спасибо