Impasto croccante di cheburek con vodka

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come impastare la pasta croccante per i cheburek usando la vodka? Preparare i seguenti ingredienti. È necessaria acqua calda.

2. PASSO 2

   

   Versare lo zucchero e il sale in un bicchiere di acqua tiepida e mescolare fino a quando non si saranno sciolti.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere l'olio vegetale, versare la vodka e mescolare. Viene aggiunta la vodka per rendere l'impasto croccante.

4. PASSO 4

   

   Setacciare la farina, preferibilmente due volte, in una ciotola capiente. Grazie alla setacciatura sarà saturo di ossigeno e i prodotti finiti saranno più teneri e morbidi. Potrebbe essere necessaria un po' più o un po' meno farina, quindi setacciane un po' meno della quantità specificata nella ciotola. Poi, se necessario, potete aggiungere altra farina.

5. PASSO 5

   

   Formate una fontana con la farina e versateci l'acqua tiepida mischiata con gli altri ingredienti.

6. PASSO 6

   

   Lavorare l'impasto con le mani per circa dieci minuti. Lasciare riposare l'impasto e lavorarlo nuovamente. Ora l'impasto per i pasticcini con le bollicine è croccante e pronto. Puoi iniziare a preparare i pasticcini.

7. PASSO 7

   

   L'impasto deve essere steso molto sottile. Friggere i pasticcini in abbondante olio su entrambi i lati.

Commenti sulla ricetta

ELENKA

10.11.2023

4.8

Ricetta interessante, provatela. Grazie. Un'altra ricetta di successo per la pasta choux in acqua bollente. I Cheburek risultano eccellenti.

Testomania

10.11.2023

4.8

Prima di preparare questo impasto croccante per cheburek con la vodka, mi sembrava di sapere come cucinare i cheburek))) In precedenza, avevo preparato l'impasto per cheburek molto fresco, senza aggiungere zucchero o vodka. Questa volta tutto è secondo la ricetta. L'impasto è fantastico! Era molto morbido e all'inizio si attaccava alle mani durante l'impasto, quindi l'ho impastato a lungo, come consiglia l'autore della ricetta. L'impasto è diventato elastico, leggermente attaccato al tavolo (si è attaccato, non appiccicoso, come potete vedere nella seconda foto), ma non ha avuto bisogno di ulteriore spolverata di farina. I cheburek si sono rivelati deliziosi! Croccanti, frizzanti, non li ho mai mangiati così! E sì, bisogna stenderla molto sottile e friggerla in abbondante olio. Grazie per la ricetta!

Vika Vittoria

10.11.2023

5

Impasto molto gustoso, facile da lavorare. Grazie