Chrupiące ciasto cheburek z wódką

Name: Chrupiące ciasto cheburek z wódką
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 400 гр Mąka pszenna; 200 ml Woda; 4 łyżka Olej roślinny; 2 łyżka Wódka; 2 łyżeczka Cukier; według Twojego gustu Sól

Lekki, elastyczny, bardzo miękki. Proste i szybkie. Ciasto na czeburki, chrupiące z wódką, miesza się z najprostszych składników. Dzięki zawartości wódki ciasto jest bardzo plastyczne, a gotowe wyroby chrupiące ze złocistobrązową skórką. Ponadto gotowe pasty nie czerstwieją podczas przechowywania.

111

150686

Alicja Perry

Autor przepisu

Kalorie

281Kcal

Białko

6gram

Tłuszcz

10gram

Węglowodany

35gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 8

400гр

200ml

4łyżka

2łyżka

2łyżeczka

według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 20 minuty

KROK 1
Jak zagnieść chrupiące ciasto na czeburki z wódką? Przygotuj następujące składniki. Potrzebna jest ciepła woda.
KROK 2
Do szklanki ciepłej wody wsypać cukier i sól i mieszać, aż się rozpuszczą.
KROK 3
Dodać olej roślinny, wlać wódkę i wymieszać. Aby ciasto było chrupiące, dodaje się wódkę.
KROK 4
Do dużej miski przesiać mąkę, najlepiej dwukrotnie. Dzięki przesianiu zostanie nasycony tlenem, a gotowe produkty będą delikatniejsze i bardziej miękkie. Możesz potrzebować trochę więcej lub trochę mniej mąki, więc przesiej do miski trochę mniej niż podana ilość. Następnie, jeśli to konieczne, możesz dodać więcej mąki.
KROK 5
W mące zrobić dołek i wlać do niego ciepłą wodę zmieszaną z pozostałymi składnikami.
KROK 6
Zagniataj ciasto rękami przez około dziesięć minut. Daj ciastu odpocząć i ponownie je zagnieć. Teraz ciasto na paszteciki z bąbelkami jest chrupiące i gotowe. Możesz zacząć przygotowywać paszteciki.
KROK 7
Ciasto należy rozwałkować bardzo cienko. Placki smażymy na dużej ilości oleju z obu stron.

Komentarze do przepisu

ELENKA

10.11.2023

4.8

Ciekawy przepis, wypróbuj. Dziękuję. Kolejny udany przepis na ciasto parzone we wrzącej wodzie. Czebureks okazują się doskonałe.

Testomania

10.11.2023

4.8

Zanim zrobiłam to chrupiące ciasto na czeburki z wódką, wydawało mi się, że umiem gotować czeburki))) Wcześniej ciasto na czeburki robiłam bardzo fajne, bez dodatku cukru i wódki. Tym razem wszystko zgodnie z przepisem. Ciasto jest świetne! Było bardzo miękkie i początkowo kleiło się do dłoni przy wyrabianiu, więc wyrabiałam je długo, tak jak radzi autorka przepisu. Ciasto stało się elastyczne, lekko kleiło się do stołu (kleiło się, nie kleiło, jak widać na drugim zdjęciu), ale nie wymagało dodatkowego podsypywania mąką. Czeburki wyszły przepyszne! Chrupiące, musujące, takich nigdy nie jadłam! I tak, trzeba go bardzo cienko rozwałkować i usmażyć na dużej ilości oleju. Dziękuję za przepis!

Vika Wiktoria

10.11.2023

5

Bardzo smaczne ciasto, łatwe w obróbce. Dziękuję