Manti - 28 Kochen Rezepte
Appetitliche Manti, zubereitet nach Hausrezept, mit Hackfleisch aus ausgewählten Filets, mit eigenen Händen durch einen Fleischwolf zerkleinert – was könnte für ein herzhaftes Mittagessen schmackhafter sein? Wenn Sie lernen möchten, wie man sie richtig zubereitet, werfen Sie einen Blick in diesen Abschnitt, wo Dutzende hervorragender Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos auf Sie warten.
- Manti-Teig auf WasserEchter Teig für Manti gibt es seit jeher. Kochen Sie es richtig
- 2 std
- 8 Portionen
- 496 Kcal
- 134
- Manti aus SchweinefleischKöstliche Manti sind ein echter Feiertag für die ganze Familie
- 1 std 20 min
- 6 Portionen
- 616 Kcal
- 74
- Manti in einer BratpfanneLecker, saftig, zum Abendessen für die ganze Familie!
- 2 std
- 8 Portionen
- 529 Kcal
- 95
- Manti mit Fleisch und KohlFügen Sie der Füllung Kohl hinzu und Sie erhalten köstliche und ungewöhnliche Manti!
- 1 std 45 min
- 12 Portionen
- 561 Kcal
- 59
- Koreanisches gedämpftes PigodiKoreanische gedämpfte Pasteten mit Schweinefleisch und Kohl. Konsolidierung!
- 1 std 40 min
- 6 Portionen
- 520 Kcal
- 115
- Manti im OfenUnglaublich leckere Manti! Leck dir einfach die Finger!
- 1 std 45 min
- 6 Portionen
- 689 Kcal
- 37
- Manti mit Fisch und ReisDiese Mantas werden jedem Gast den Kopf verdrehen!
- 2 std
- 10 Portionen
- 451 Kcal
- 51
- Manti aus Brandteig, gefüllt mit Fleisch und ZwiebelnEin herzhaftes Gericht aus den günstigsten Zutaten!
- 1 std 15 min
- 18 Portionen
- 378 Kcal
- 10
- Wie man Manti wunderschön formtWunderschöne Mantarochen sind der Stolz des Besitzers! Lernen Sie zu formen und erhalten Sie Komplimente!
- 2 std
- 12 Portionen
- 751 Kcal
- 303
- Pyanse – gedämpfte Pasteten, Kohl und FleischDiese koreanischen Kuchen werden ohne Öl zubereitet! Versuch es!
- 10 std
- 12 Portionen
- 301 Kcal
- 276
- Gedämpfte Manti im DampfgarerKöstlich, hergestellt aus gewöhnlichen Produkten, zum Abendessen für die ganze Familie!
- 2 std
- 16 Portionen
- 127 Kcal
- 119
- Faule MantarochenAußergewöhnlich lecker, ganz einfach – jeden Tag ein Feiertag!
- 2 std
- 12 Portionen
- 343 Kcal
- 115
- Manti-Teig ohne EierDas weichste, dünnste und elastischste, mit einem Minimum an Zutaten!
- 30 min
- 8 Portionen
- 248 Kcal
- 67
- Manti auf UsbekischDies ist eine gastronomische Tour durch Zentralasien, ohne Ihr Zuhause zu verlassen!
- 3 std
- 4 Portionen
- 608 Kcal
- 55
- Manti mit Kürbis und HackfleischKöstlich, köstlich, für die ganze Familie zum Abendessen!
- 1 std 30 min
- 6 Portionen
- 493 Kcal
- 139
- Manti mit Hackfleisch und Kartoffeln und ZwiebelnEin leckeres, sättigendes und preisgünstiges Gericht für die ganze Familie!
- 1 std 20 min
- 6 Portionen
- 596 Kcal
- 84
- Burjat posiert für ein PaarKöstliches, nahrhaftes burjatisches Nationalgericht!
- 1 std 40 min
- 4 Portionen
- 704 Kcal
- 45
- Manti-Rosen, wie man sie formtManti kann mit Sauerrahm oder Ihrer Lieblingssauce serviert werden.
- 1 std 30 min
- 6 Portionen
- 385 Kcal
- 64
- Manti mit Hackfleisch vom Rind und LammMein Hauptgeheimnis ist ein gelungener Teig ohne Eier!
- 1 std 20 min
- 8 Portionen
- 707 Kcal
- 44
- Fastenmanti mit Kartoffeln und KürbisKann es Manti ohne Fleisch geben? Sie können sehr lecker sein. Versuch es!
- 1 std 10 min
- 4 Portionen
- 657 Kcal
- 72
- Manti mit gehacktem Schweine- und RindfleischDie Füllung kann sehr vielfältig sein: Fleisch, Gemüse.
- 1 std
- 35 Portionen
- 301 Kcal
- 40
- Manti mit HühnchenAllen Hühnerliebhabern gewidmet!
- 2 std 30 min
- 10 Portionen
- 301 Kcal
- 42
- Rindermanti in einem gedämpften SchnellkochtopfManti ist ein herzhaftes, saftiges und sehr leckeres Gericht!
- 1 std 35 min
- 8 Portionen
- 622 Kcal
- 69
- Manti mit RindfleischGenießen Sie den Geschmack dieses wunderbaren Gerichts.
- 2 std 30 min
- 10 Portionen
- 422 Kcal
- 20
Manti
Manti gelten als asiatisches Gericht, obwohl sie in vielen Ländern der Welt, nicht nur in Asien, zubereitet werden. Koreaner und Türken haben ihre eigenen Typen. Sie kommen auch in der tatarischen Küche vor. Was Russland betrifft, waren Mantarochen in Sibirien schon immer beliebt. Heute werden sie in unserem ganzen Land zubereitet. Es wird angenommen, dass das Wort Manti selbst aus der chinesischen Sprache stammt, wo es wörtlich „ausgestopfter Kopf“ bedeutet.
Nun ja, wenn man sich die Form dieser großen Knödel genau ansieht, ähneln sie ein wenig einem Kopf mit einem orientalischen Turban. Muslime bereiten dieses Gericht aus gehacktem Lammfleisch unter Zugabe von fettem Schwanzfett zu. Es gibt auch Optionen mit Ziegenfleisch und Rindfleisch. Mancherorts werden sie sogar aus Pferdefleisch hergestellt. In den meisten Teilen Russlands enthalten Manti-Rezepte wie Knödel gemischtes Hackfleisch aus Schweine- und Rindfleisch. Und auch jedes andere Fleisch: Huhn, Pute, Fisch, Wild.
Neben Fleisch wird der klassischen Manti-Füllung auch Kürbis hinzugefügt. Es gibt jedoch auch Varianten mit Karotten oder Kartoffeln. Das Fleisch wird nicht immer durch einen Fleischwolf gegeben – manche hacken es mit einem Messer in kleine Stücke. Viele Leute denken, dass es so besser schmeckt.
Traditioneller Manti-Teig wird mit Wasser und Mehl geknetet. Sie salzen es nicht einmal. Das Wichtigste und Schwierigste bei der Zubereitung eines Gerichts ist das Modellieren. Aber wenn man zusieht, wie jemand sie formt (sogar in einem Video), kann man diese Fähigkeit schnell erlernen. Der Teig muss dünner ausgerollt werden als bei Knödeln. Nur um eine schöne, lockige Skulptur zu gewährleisten.
Manti werden, ebenfalls nach den Klassikern, durch Dämpfen gegart – sie mögen kein Wasser. Denn die gesamte figurative Modellierung ist in diesem Fall deformiert. Und die Form ist wichtig. Deshalb wird für sie ein spezieller Schnellkochtopf angeschafft. Er unterscheidet sich von einem normalen Dampfgarer dadurch, dass er mehrere Böden mit Löchern hat. Mantarochen werden auf jeder Etage so platziert, dass sie nicht aneinander kleben, also frei. Und dämpfen, bis es vollständig gekocht ist.
Manti sollte heiß serviert werden, mit einer beliebigen Soße nach Ihrem Geschmack oder einfach mit Sauerrahm oder Mayonnaise.